कुरकुरी और स्वादिष्ट कुरकुरी भिन्डी

लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट मसालों से लिपटी कुरकुरी भिंडी. यह दाल-चावल के साथ एक बेहतरीन साइड डिश बनता है या फिर रोटी के साथ भी इसका आनंद लिया जा सकता है।

सामग्री

2 कप भिंडी, लंबाई में 4 टुकड़ों में कटी हुई

2 बड़े चम्मच बेसन

2 बड़े चम्मच चावल का आटा

1 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच नींबू का रस

1/2 चम्मच चाट मसाला

तलने के लिए तेल

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

- सभी सामग्री (तेल और चाट मसाला को छोड़कर) को एक बड़े बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- डीप फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें. - एक मुट्ठी भिंडी लें और उन्हें गर्म तेल में बिखेर दें. एक बार में बहुत ज्यादा न डालें. इन्हें कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें.

- इन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर लगे बर्तन में निकाल लें. इस पर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें.

- तुरंत दाल-चावल या रोटी के साथ परोसें.