आलू और प्याज के साथ एक नया, आसान नाश्ता बनाएं
Life Style लाइफ स्टाइल : नाश्ते में मैं कुछ स्वास्थ्यवर्धक और घर का बना खाना पसंद करती हूं। जो लोग पोहा, डोसा, इडली और उपमा खाकर थक चुके हैं उनके लिए आज हम आपके साथ एक खास और आसान नाश्ते की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। यह नाश्ता सिर्फ 2 आलू और 2 प्याज से बनाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए आपको किसी आटे या सूजी की जरूरत नहीं पड़ेगी. सिर्फ आटे का इस्तेमाल करके आप नाश्ते को इतना स्वादिष्ट बना सकते हैं कि उसके सामने पिज्जा भी फीका पड़ जाए. यह नाश्ता बच्चों को बहुत पसंद आएगा. थोड़ा पनीर, थोड़ा मसालेदार और स्वास्थ्यवर्धक: इस नाश्ते को बनाने में केवल 5 मिनट का समय लगता है और यह एक ही बार में पूरे परिवार को खिला देगा। मिलिए इस नई खास नाश्ते की रेसिपी से।
पहला चरण - इसके लिए आपको 2 आलू और 2 मध्यम प्याज चाहिए। प्याज छीलें और आलू धो लें. अगले चरण में प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. प्याज की परतें निकाल कर अलग कर लीजिये. आलू को कद्दूकस करके पानी में भिगो दीजिये.
चरण 2 - कटोरे में 1 कप आटा डालें। मिर्च या कुटी हुई मिर्च, अजवायन, एक तिहाई चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और आटे के साथ मिलाएँ। - फिर आटे में दूध मिलाकर आटा तैयार कर लीजिए. - आटे में एक बड़ा चम्मच देसी घी मिलाएं.
स्टेप 3 - पानी से निकालने के बाद आटे में कटा हुआ प्याज और कद्दूकस किया हुआ आलू डालें. सभी चीजों को आटे के आटे में अच्छी तरह मिला लीजिए. इसमें पनीर का एक बड़ा क्यूब कद्दूकस करके डालें. सभी चीजों को फिर से मिला लें. - फिर एक पैन या कढ़ाई गर्म करें और उसमें मक्खन डालें.
चरण 4 - सभी तैयार बैटर को बर्तन या कड़ाही में डालें और समान रूप से फैलाएं। मिर्च और मसाले डालें. - अब बर्तन को बंद कर दें और बहुत धीमी आंच पर पकाएं. अगर आपको लगे कि बेस जल गया है तो प्लेट में घी डालें और तैयार बेस को निकाल कर पैन में दूसरी तरफ रख दें और पानी के नीचे रख दें.
पांचवीं परत दोनों तरफ से सोख लेने के बाद इसे एक ही तरफ से हटा दें. - अब इसे पिज्जा के आकार में काट लें. एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते में केवल आलू, प्याज और आटा शामिल होता है। कृपया इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें. बोरिंग खाने का स्वाद भी अलग होता है.
