मलाईदार आलू ब्रोकोली सूप पकाने की विधि

Life Style लाइफ स्टाइल : क्रीमी पोटैटो ब्रोकली सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसे आप सर्दियों और मानसून में अपने परिवार और दोस्तों के लिए बना सकते हैं। अपने 3 या 5 कोर्स के भोजन की शुरुआत करने का एक बेहतरीन तरीका, यह सूप रेसिपी सभी को पसंद आएगी! ब्रोकली, उबले आलू, लहसुन, कम वसा वाले दूध, प्याज और कम वसा वाले मोज़ेरेला चीज़ से तैयार, यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी 30 मिनट से भी कम समय में बन जाती है! घर पर इस आसान सूप रेसिपी को ट्राई करें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें।

2 कप ब्रोकली

2 प्याज

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

आवश्यकतानुसार पानी

2 उबले आलू

10 लहसुन की कलियाँ

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

1/2 कप कम वसा वाला दूध

चरण 1 सब्ज़ियों को धोकर अच्छे से काट लें

सबसे पहले, ब्रोकली को बहते पानी में धो लें और एक बड़े कटोरे में उसके फूलों को बारीक काट लें, इसे एक तरफ रख दें। इसके बाद, उबले हुए आलू को छीलकर दूसरे कटोरे में क्यूब्स में काट लें। फिर, प्याज़ को छीलकर अलग बर्तन में बारीक काट लें।

स्टेप 2 सब्ज़ियों को भूनें

मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें तेल गरम करें। तेल में बारीक कटा हुआ प्याज़ और लहसुन डालें और उन्हें भूनें। अब, कटी हुई ब्रोकली, आलू और अपने स्वादानुसार नमक डालें और पैन में लगभग 2 मिनट तक एक बार फिर भूनें।

स्टेप 3 मध्यम आंच पर पकाएँ

अंत में, दूध डालें और सामग्री को 2-5 मिनट तक पकाएँ। ज़रूरत के अनुसार पानी डालें और उबाल लें। मिश्रण को तब तक पकने दें जब तक ब्रोकली नरम न हो जाए।

स्टेप 4 सब्ज़ियों को ब्लेंड करें

जब पानी सूख जाए, तो आंच बंद कर दें और सब्ज़ियों को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, सब्ज़ियों को ब्लेंडर जार में डालें और मिश्रण को चिकना पेस्ट बना लें। इसके बाद, मध्यम आंच पर एक और सॉस पैन रखें और उसमें एक कप पानी डालें।

स्टेप 5 इसे सर्व करें!

जब पानी उबलने लगे, तो ब्लेंड किया हुआ मिश्रण पैन में डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें। इसे 5 मिनट तक पकने दें और मोज़ारेला चीज़ से सजाएँ! गरमागरम परोसें