मलाईदार सरसों आलू रेसिपी

यह बेहतरीन रेसिपी किसी भी मौसम में खाने के लिए बेहतरीन है। उत्तर भारत के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक आलू चाट को कॉन्टिनेंटल ट्विस्ट देते हुए, यह क्रीमी मस्टर्ड पोटैटो रेसिपी आकर्षक है और इसे बनाने में केवल 15 मिनट लगेंगे। फाइबर से भरपूर, यह हेल्दी आलू रेसिपी अप्रत्याशित मेहमानों के आने पर बेहतरीन सर्विंग होगी। यह जल्दी और स्वादिष्ट बन जाती है। उबले हुए आलू में कैलोरी कम होती है लेकिन फाइबर और पोषक तत्व अधिक होते हैं। अगर आप सोशल मीडिया पर छाई हुई उन स्वादिष्ट क्रीमी आलू रेसिपी को देखकर लार टपका रहे हैं, तो आपको यह रेसिपी बनानी चाहिए। दोस्तों के साथ क्रिकेट नाइट पार्टी हो या ऑफिस में पॉट लक, यह रेसिपी काम आती है। आलू एक ऐसा आरामदायक भोजन है जिसे ज़्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं और यह रेसिपी आपको बिना किसी अपराधबोध के खाने का आनंद लेने में मदद करती है। इस झटपट और आसान रेसिपी को पुदीने की पत्तियों या अपनी पसंद की टॉपिंग से सजाएँ और इसे मुस्कुराते हुए परोसें! 4 आलू

1 चम्मच गाढ़ा खट्टा दही

1/2 कप मटर

1/2 चम्मच सरसों पाउडर

1/2 कप ताजा क्रीम

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1 हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

चरण 1

आलू को धोकर सुखा लें। प्रेशर पैन या कुकर में पानी गर्म करें और उसमें आलू डालें। आप चाहें तो थोड़ा नमक भी डाल सकते हैं। आलू पक जाने के बाद उन्हें बाहर निकालें और बहते ठंडे पानी में डाल दें। छिलका उतारकर अलग रख दें।

चरण 2

दूसरी तरफ एक पैन में पानी लें। इसे उबाल लें। मटर डालें और धीमी आंच पर मटर के नरम होने तक पकने दें। पानी निथार लें और अलग रख दें। इस बीच, उबले हुए आलू को काट लें। धनिया पत्ती को बारीक काट लें।

चरण 3

अब एक मिक्सिंग बाउल लें। इसमें कटा हुआ धनिया पत्ती, आलू, क्रीम, खट्टा दही, मटर, हरी मिर्च, सरसों पाउडर, नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मसाले और क्रीम अच्छी तरह से मिल जाएँ। अब आलू को एक सर्विंग प्लेट में निकाल लें। ताज़ा धनिया से गार्निश करें और सर्व करें।