मलाईदार मशरूम पॉट पाई रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 चम्मच तेल

300 ग्राम क्लासिक वेजिटेबल बेस मिक्स

2 x 500 ग्राम पैक फ्रोजन मशरूम मेडली

½ x 400 ग्राम मशरूम सूप की टिन क्रीम

375 ग्राम रेडी-रोल्ड पफ पेस्ट्री

400 ग्राम फ्रोजन बीन और मटर मिक्स 1. ओवन को गैस 7, 220 डिग्री सेल्सियस, पंखा 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक फ्राइंग पैन में तेज़ आँच पर तेल गरम करें। वेजिटेबल बेस मिक्स और मशरूम डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे नरम न होने लगें। मशरूम सूप को तब तक हिलाएँ जब तक कि वे समान रूप से कोट न हो जाएँ।

2. मिश्रण को 4 छोटे पाई डिश (लगभग 250 मिली) या 1 मध्यम आकार के पाई डिश (लगभग 1 लीटर) में बाँट लें।

3. डिश को पेस्ट्री से ढँक दें, अतिरिक्त पेस्ट्री को काट दें (यदि आप चाहें तो पाई को सजाने के लिए इसका उपयोग करें)। पाई के बीच में एक क्रॉस काटें ताकि भाप का छेद बन जाए और 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें या जब तक पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए और फिलिंग में बुलबुले न आने लगें।

4. इस बीच, एक पैन में पानी उबालें, उसमें बीन और मटर का मिश्रण डालें और 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे ऊपर न आ जाएँ। पानी को छान लें और पाई के साथ परोसने से पहले 1 मिनट के लिए भाप में सूखने दें।