क्रैनबेरी स्प्राउट और अखरोट पुलाव रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 3 x 250 ग्राम माइक्रोवेव पिलाऊ चावल के पैक

50 ग्राम अखरोट के आधे टुकड़े, मोटे तौर पर कटे हुए

400 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, छिलके उतारे हुए, आधे बारीक कटे हुए और आधे कटे हुए

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

2 प्याज, पतले कटे हुए

2 बड़ी लहसुन की कलियाँ, पतले कटे हुए

1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी

½ छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल

100 ग्राम सूखे क्रैनबेरी

30 ग्राम ताजा फ्लैट-लीफ अजमोद, बारीक कटा हुआ

2 बड़ा चम्मच ताहिनी

चावल को पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएँ। अखरोट को एक बड़े फ्राइंग पैन में टोस्ट करें, तेज़ आँच पर 2-3 मिनट तक हल्का सुनहरा और सुगंधित होने तक पकाएँ। एक तरफ़ रख दें।

एक सॉस पैन में पानी उबालें, आधे कटे हुए स्प्राउट्स डालें और 3 मिनट तक पकाएँ; पानी निकाल दें और एक तरफ़ रख दें।

फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें और 5 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें। कटे हुए और आधे कटे हुए स्प्राउट्स डालें और 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे कुछ रंग न लेने लगें। चावल, दालचीनी, जायफल और क्रैनबेरी को मिलाएँ। 5 मिनट तक भूनें जब तक कि चावल कुरकुरा न होने लगे, फिर आँच से उतार लें और अजमोद मिलाएँ। अखरोट के ऊपर छिड़कें और परोसने के लिए ताहिनी के साथ छिड़के।