क्रैनबेरी और पनीर टार्ट रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मक्खन, चिकना करने के लिए

375 ग्राम पैक रेडी-रोल्ड लाइटर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री

5 अंडे

275 मिली पूरा दूध

100 मिली सिंगल क्रीम

12 सेज के पत्ते, 5 बारीक कटे हुए

3 बड़े चम्मच क्रैनबेरी सॉस

200 ग्राम क्रैनबेरी (जमे हुए होने पर डीफ़्रॉस्ट और सूखा हुआ)

150 ग्राम चावरौक्स बकरी का पनीर लॉग, गोल टुकड़ों में कटा हुआ ओवन को गैस 6, 200 डिग्री सेल्सियस, पंखा 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। 28 सेमी के फ्लूटेड लूज़-बॉटम टार्ट टिन के बेस को चिकना करें और नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से लाइन करें।

टिन को लाइन करने के लिए पेस्ट्री का उपयोग करें, किनारों में दबाते हुए; ट्रिम करें। एक कांटा के साथ बेस को चारों ओर से चुभोएं। बेकिंग पेपर से ढकें, पेस्ट्री को जगह में रखने के लिए इसे दबाएं फिलिंग बनाने के लिए, अंडे, दूध, क्रीम और ज़्यादातर कटी हुई सेज को मिलाकर फेंटें; मसाला डालें। ओवन को गैस 3, 170°C, पंखा 150°C पर कम करें। पेस्ट्री बेस पर क्रैनबेरी सॉस फैलाएँ, फिर ऊपर से क्रैनबेरी डालें। फिलिंग डालें, फिर ऊपर से बकरी का पनीर और बचा हुआ कटा हुआ सेज डालें। 40-45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह जम न जाए, आखिरी 10 मिनट में पूरी सेज की पत्तियाँ डालें। 5-10 मिनट तक ठंडा करें, फिर परोसें। सीलबंद कंटेनर में 3 दिनों तक रखें।