Crab और स्वीटकॉर्न टोस्टाडा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 3 बड़े सफ़ेद टॉर्टिला रैप

½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल

2 भुट्टे

50 ग्राम (1 3/4 औंस) मीठी मिर्च की चटनी

1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका

1 ½ नींबू, रस निकाला हुआ

1 x 170 ग्राम टिन केकड़ा मांस नमकीन पानी में, सूखा हुआ

100 ग्राम (3 1/2 औंस) जार से भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई

4 हरे प्याज़, कटे हुए

1/2 x 30 ग्राम धनिया, कटा हुआ

थोड़ी मुट्ठी रॉकेट पत्तियाँ

ग्रिल्ड पैन को मध्यम-तेज़ पर गरम करें। पेस्ट्री कटर से प्रत्येक रैप से 4 x 10 सेमी के गोले काटें, कुल 12 टोस्टाडा बनाएँ, और हल्के से थोड़ा तेल लगाएँ। ग्रिल पैन पर 30 सेकंड के लिए दोनों तरफ़ पकाएँ, जब तक कि जली हुई रेखाएँ न दिखाई दें।

बचे हुए तेल को भुट्टों पर लगाएँ और 10 मिनट तक ग्रिल करें, पलटते रहें, जब तक कि वे जलकर नरम न हो जाएँ। पैन से निकालें, ठंडा करें और फिर भुट्टों की लंबाई काटकर गुठली काट लें।

इस बीच, चिली सॉस को सिरके और 1/3 नींबू के रस के साथ मिलाएँ।

गुठली को केकड़े के मांस, मिर्च, प्याज़, धनिया और बचे हुए नींबू के रस के साथ धीरे से मिलाएँ। टोस्टाडा पर रॉकेट के पत्ते डालें और परोसने के लिए सॉस के ऊपर छिड़कें।