गाय का दूध बनाम भैंस का दूध: क्या कोई एक सच में बच्चे की बुद्धिमत्ता बढ़ाता है?

अपने बच्चे को स्वस्थ रखना हर माँ की पहली ज़िम्मेदारी होती है। बच्चे के खान-पान से लेकर उसके हाइड्रेशन तक, हर छोटी-बड़ी बात पर ध्यान देना बहुत ज़रूरी माना जाता है। बढ़ते हुए बच्चे को दूध पिलाने का रिवाज़ है, ताकि उसकी हड्डियाँ मज़बूत हों। लेकिन, बाज़ार में कई तरह के दूध के विकल्प मौजूद होने की वजह से, यह जानना ज़रूरी हो जाता है कि आपके बच्चे के लिए कौन-सा दूध बेहतर है और क्यों।

हाल ही में, राजस्थान के शिक्षा मंत्री का एक वीडियो वायरल हुआ। इस वीडियो में उन्होंने कहा कि देसी गाय का दूध बच्चों की बुद्धि और एनर्जी लेवल को बढ़ाता है। इस दावे पर सोशल मीडिया पर काफ़ी बहस छिड़ गई। तो, आखिर सच क्या है?

हालांकि, गाय और भैंस के दूध के पोषक तत्वों में कुछ अंतर ज़रूर होता है, लेकिन ऐसा कोई पक्का सबूत नहीं है जो यह साबित करे कि एक दूध दूसरे से ज़्यादा बेहतर है। गाय के दूध के मुकाबले भैंस के दूध में फैट की मात्रा ज़्यादा होती है। इसी वजह से, भैंस के दूध में कैलोरी थोड़ी ज़्यादा होती है और कुछ बच्चों को इसे पचाने में थोड़ी मुश्किल हो सकती है।

गाय का दूध बनाम भैंस का दूध: पोषक तत्व

पोषक तत्वों की बनावट के मामले में, भैंस के दूध में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन B12 की मात्रा ज़्यादा होती है। ये पोषक तत्व शरीर के कई ज़रूरी कामों में अहम भूमिका निभाते हैं, जैसे कि नर्वस सिस्टम का स्वास्थ्य, दिमाग का काम करना, लाल रक्त कोशिकाओं का बनना और DNA का निर्माण। हालांकि ये पोषक तत्व बच्चे की पूरी सेहत के लिए फ़ायदेमंद होते हैं, लेकिन इनका बच्चे की बुद्धि पर सीधे तौर पर कोई असर नहीं पड़ता।