भुने हुए शकरकंद और मिर्च के साथ कूसकूस रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 800 ग्राम शकरकंद, छीलकर टुकड़ों में काट लें

1 लाल मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में काट लें

1 हरी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में काट लें

2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

300 ग्राम कूसकूस

2 बड़ा चम्मच हरीसा पेस्ट

100 ग्राम फ़ेटा चीज़, छोटे क्यूब्स में काट लें ओवन को गैस मार्क 6, 200C, 180C फैन पर पहले से गरम कर लें। शकरकंद को 1 बड़ा चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएँ। रोस्टिंग टिन में रखें, मसाला डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। 20 मिनट के बाद, आलू को हिलाएँ और मिर्च डालें। आलू के सुनहरे और पूरी तरह से पकने तक, 20 मिनट तक पकाएँ।

कूसकूस को एक कटोरे में रखें और उबलते पानी से ढक दें, फिर क्लिंगफिल्म से ढक दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। कांटे से फुलाएँ और मसाला लगाएँ।

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 2 बड़ा चम्मच हरीसा को एक साथ मिलाएँ, गरम आलू, मिर्च और कूसकूस के साथ मिलाएँ। परोसने के लिए फेटा के ऊपर फैलाएँ।