सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है कॉर्न सूप, आसान रेसिपी

मकई एक सुपरफूड है जो उच्च प्रोटीन और फाइबर जैसे गुणों से भरा होता है। इसलिए इसे आपकी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। आमतौर पर लोग भुट्टे को उबालकर, भूनकर या चाट बनाकर खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आपने कभी कॉर्न सूप ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कॉर्न सूप बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइए जानते हैं कॉर्न सूप बनाने की विधि

कॉर्न सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

1 कप स्वीट कॉर्न

4 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज

लहसुन की 2 कलियां बारीक कटी हुई

1/4 कप गाजर, बारीक कटी हुई

1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ

1/4 कप बीन्स बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा

1 छोटा चम्मच सिरका

1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

नमक स्वाद अनुसार

कॉर्न सूप बनाने की विधि:-

कॉर्न सूप बनाने के लिए सबसे पहले हरे प्याज, लहसुन और अदरक को बारीक काट लें। - इसके बाद गाजर और बीन्स को धोकर बारीक काट लें. फिर एक पैन में 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। फिर लहसुन और अदरक के टुकड़े डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें। - इसके बाद इसमें हरा प्याज डालें और अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं. फिर आप आधा कप स्वीट कॉर्न, गाजर और बीन्स डालें। - इसके बाद इन्हें चलाते हुए करीब 2 मिनट तक पकाएं. इसके बाद आप बचे हुए आधा कप स्वीट कॉर्न और 2 बड़े चम्मच पानी को ब्लेंडर में डालें। फिर इसे अच्छे से पीसकर एक स्मूथ पेस्ट बना लें। - फिर इस पेस्ट को पैन में डालें और करीब 2 मिनट तक पकाएं. फिर आप इसमें लगभग 3 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। फिर इसे अच्छे से चलाकर करीब 10 से 15 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। फिर आप एक कप में 1 चम्मच मक्के का आटा और चौथाई पानी डालकर घोल बना लें। इसके बाद आप इस घोल को कॉर्न ब्रोथ में डालें और अच्छी तरह मिला लें। - फिर सूप को चलाते हुए इसे गाढ़ा होने तक उबालें. फिर सिरका, 2 छोटे चम्मच हरे प्याज़ और काली मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ। फिर आप इसे करीब 1 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें। अब आपका हेल्दी और टेस्टी कॉर्न सूप तैयार है। फिर इसे कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।