Cooking Tips: स्वतंत्रता दिवस पर तिरंगा ढोकला बनाने का तरीका

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। Tiranga Sandwich Dhokla: आज देशभर में 75 वां स्वतंत्रता दिवस मनाया जा रहा है। आजादी के इस जश्न को भारतवासी अमृत महोत्सव के रूप में मना रहे हैं। ऐसे में अगर अपने कपड़ों, चूड़ियों और मेकअप को तिरंगे के रंग से रंगने के बाद खाने में भी आप तिरंगा टच चाहती हैं तो इस तरह बनाएं तिरंग ढोकला। आइए जानते हैं तिरंगा ढोकला बनाने के लिए आपको फॉलो करने होंगे क्या टिप्स।

तिरंगा ढोकला बनाने के लिए सामग्री-

-3 कप ढोकला बैटर (3 कप सूजी और एक कप दही से भी झटपट ढोकला बैटर तैयार कर सकते हैं)

- नमक स्वादानुसार

- ईनो या फ्रूट सॉल्ट

- अदरक का पेस्ट

- तेल

- ग्रीन कलर के लिए पालक की प्यूरी 1 कप

- लाल मिर्च पाउडर

- हरी धनिया बारीक कटी हुई

- ऑरेंज फूड कलर

- राई के दाने

- करी पत्ता

- चीनी

- नींबू का रस

तिरंगा ढोकला बनाने की आसान विधि-

तिंरगा ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले तीन बाउल में अलग-अलग पेस्ट तैयार करें। तीनों में थोड़ा-थोड़ा अदरक का पेस्ट डालें। साथ में स्वादानुसार नमक और पानी डालकर उससे गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। अब एक बाउल में हरा रंग के लिए पालक प्यूरी मिला दें। एक बाउल को सफेद ही रहने दें। तीसरे बाउल के बैटर में थोड़ा सा ऑरेंज फूड कलर डाल दें। अगर आप झटपट ढोकला बनाना चाहते हैं तो बैटर में ईनो या फ्रूड सॉल्ट डाल दें।

अब तीन सांचे लें और इसमें ढोकला बैटर पलट दें। जब ढोकला पक जाए तो इसे ठंडा करने के लिए रख दें। अब इसमें तड़का लगाने के लिए पैन में तेल गर्म करें। इसमें राई के दाने चटकाएं फिर करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। इसके नींबू का रस और चीनी डालकर पकाएं। पानी में उबाल आने दें और तड़के को ढोकले के ऊपर डालकर फैलाएं। अब इसे प्लेट में डालकर अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।