Cooking Tips: घर पर बनाए कार्ब कचौरी, ये है Recipe
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आजकल ज्यादातर लोग फिटनेस फ्रीक हो गए हैं, ऐसे में कुछ भी खाने पीने से पहले अपना वजन कंट्रोल रखने के लिए वो उसमें मौजूद कार्ब को चेक करना बिल्कुल नहीं भूलते हैं। लेकिन बारिश का मौसम शुरू होते ही चटपटा खाने की क्रेविंग तेज हो जाती है, जिसे पूरा करने के लिए लोग पकौड़े या तल-भूना खाने लगते हैं और अपना वजन बढ़ा लेते हैं। लेकिन आपकी फिटनेस और क्रेविंग दोनों का ध्यान रखते हुए आपको बताते हैं कुछ ऐसे आसान टिप्स जिनकी मदद से आप बड़ी आसानी से घर बैठे बना सकते हैं चटपटी लो कार्ब कचौरी।
लो कार्ब कचौरी बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप बादाम का आटा
-1 टेबल स्पून घी
-चुटकी भर बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर
-3/4 कप साइलियम भूसी
-1/2 कप मोठ
-1/2 कप चना दाल भिगोई हुई
-2 टेबल स्पून पिसे हुए बादाम
- पिसे हुए अखरोट
-1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
-1 टी स्पून धनिया पाउडर
-स्वादानुसार नमक
लो कार्ब कचौरी बनाने की विधि-
लो कार्ब कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बादाम का आटा लेकर उसमें घी मिलाकर कुरकुरी बनावट बना लें। अब नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर डालें और फिर से इस आटे को अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इस मिश्रण में साइलियम भूसी और पानी डालकर आटा गूंथ कर तैयार कर लें।
भरावन के लिए मोठ, भीगी हुई चना दाल और सूखे मेवे लें। इसे हल्के मसाले के साथ टॉस करें। अब आटे को बेल कर इस स्टफिंग को डाल दें। इसे हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
