कैंसर एक बेहद खतरनाक बीमारी है, भारत ही नहीं, दुनियाभर में भारी तादाद में लोग इसके शिकार हो रहे हैं. अगर शुरुआती स्टेज में इसका पता नहीं चल पाया तो ये जानलेवा भी हो सकता है. वैसे तो कई फैक्टर्स इस डिजीज के लिए जिम्मेदार होते हैं, लेकिन कई बार सही कुकिंग ऑयल का सेवन न करने की वजह से भी कैंसर का खतरा बढ़ जाता है. बाजार में कुछ चीजों को पकाने के लिए तेलों को बार बार गर्म किया जाता है जो कैंसर की बड़ी वजह बन जाता है. आइए जानते हैं कि हमारी सेहत के लिए बेहतरीन कुकिंग ऑयल कौन सा है.
अच्छी सेहत के लिए इस तेल का करें सेवन
जिन लोगों को ऑयली फूड्स खाने की वजह से कैंसर, डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक, कोरोनरी आर्टरी डिजीज और ट्रिपल वेसल डिजीज का खतरा होता है उन्हें पहले तो तेल का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है. फिर भी कुछ भोजन पकाने के लिए तेल इस्तेमाल करना भी पड़े, तो ऑलिव ऑयल को सेलेक्ट करना बेस्ट रहता है. इस तेल में ओलियोप्रोपिन होता है जो जैतून का सबसे शक्तिशाली पॉलीफेनोल है, ये एक एंटीऑक्सिडेंट है जो हमें कई तरह की बीमारियों से बचाता है.
जैतून के तेल के फायदे
1. कैंसर से बचाव
अगर आप रेगुलर बेसिस पर जैतून के तेल का सेवन करते हैं तो इससे कैंसर जैसी गंभीर बीमारी का खतरा काफी हद तक कम होता है, क्योंकि इस कुकिंग ऑयल में कई खास तरह के कंपाउंड होते हैं जो कैंसर पैदा करने वाले सेल्स को नष्ट करने का काम करते हैं.
डायबिटीज में असरदार
जिन लोगों को डायबिटीज की बीमारी है, उन्हें रेगुलर बेसिस पर ऑलिव ऑयल का सेवन करना चाहिए. कई रिसर्च में इस बात का खुलासा हुआ है कि ऑलिव ऑयल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट इंसुलिन के सिक्रीशन को बढ़ाने में हेल्प करते हैं जिससे ब्लड शुगर लेवल को कम किया जा सकता है.
कब्ज में आराम
जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैट काफी ज्यादा होता है जो पेट की परेशानी पैदा नहीं होता, इसलिए ये कुकिंग ऑयल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पेट के लिए काफी अच्छा माना जाता है, जिन लोगों को डाइजेशन से जुड़ी प्रॉब्लम हे उन्हें इस तेल को रेगुलर डाइट में शामिल करना चाहिए.
