Lifestyle : हल्दी के सेवन से मिलते है गजब फायदे

लाइफस्टाइल : हल्दी को सुनहरा मसाला कहा जाता है. भारत में इसे हल्दी के नाम से जाना जाता है। भारतीय व्यंजनों में अब हल्दी के बिना खाना पकाने की कल्पना भी नहीं की जा सकती है। हल्दी न केवल तीखा स्वाद जोड़ती है बल्कि किसी भी भोजन में एक सुंदर रंग भी जोड़ती है। हम इसे हल्दी कहते हैं क्योंकि यह सूरज की किरणों की तरह सुनहरी और प्राकृतिक रूप से गर्म होती है। आयुर्वेद से लेकर चिकित्सा तक हल्दी को इंसानों के लिए फायदेमंद माना जाता है। भारतीय इतिहास में उन्हें अत्यंत पूजनीय माना जाता है। अब दुनिया भर में रसोई की अलमारियों और स्वास्थ्य भंडारों में पाया जाने वाला यह असाधारण मसाला सुपरस्टार का दर्जा पाने का हकदार है। लेकिन यह "सुपरफूड" क्या है?

हल्दी में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक सूजन रोधी पदार्थ करक्यूमिन, शरीर को आणविक स्तर पर सूजन से लड़ने में मदद करता है। पुरानी सूजन विभिन्न प्रकार की बीमारियों से जुड़ी होती है, यही कारण है कि हल्दी सूजन-रोधी आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त है।

एंटीऑक्सीडेंट बूस्टर
हल्दी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करती है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और उम्र बढ़ने और विभिन्न बीमारियों में योगदान कर सकते हैं। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने और शरीर की रक्षा तंत्र का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
यह दिल के लिए बहुत अच्छा है

हल्दी और आपके दिल के बीच का प्यार किसी से छिपा नहीं है। इसके सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने, परिसंचरण में सुधार करने और हृदय कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। शोध से यह भी पता चलता है कि यह रक्त के थक्कों को रोक सकता है और एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार कर सकता है, जिससे आपके दिल की धड़कन तेज़ हो सकती है।

पाचन में मदद करता है:
हल्दी गर्म आलिंगन की तरह पेट को आराम देती है। यह पित्त उत्पादन को उत्तेजित करता है, पाचन को बढ़ावा देता है और गैस और सूजन को कम करता है। इसमें जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं जो आंतों के संक्रमण से बचाते हैं और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं। यह मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

यह मानसिक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
करक्यूमिन को रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करते हुए दिखाया गया है और शोध से पता चलता है कि इसका मस्तिष्क स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यह मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) के स्तर को बढ़ाता है, एक विकास हार्मोन जो मस्तिष्क में काम करता है, और मस्तिष्क रोगों और मस्तिष्क समारोह में उम्र से संबंधित गिरावट को धीमा या उलट सकता है। यह संभव हो सकता था।

जोड़ों के दर्द से छुटकारा
गठिया या जोड़ों के दर्द से पीड़ित कोई भी व्यक्ति हल्दी के सूजनरोधी गुणों से राहत पा सकता है। यह विभिन्न संयुक्त रोगों से पीड़ित लोगों के लक्षणों से राहत और जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है।

कैंसर की रोकथाम
शोध से पता चलता है कि करक्यूमिन में कैंसर रोधी गुण होते हैं और यह कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोक सकता है। हालाँकि अधिक शोध की आवश्यकता है, संतुलित जीवनशैली के हिस्से के रूप में हल्दी को अपने आहार में शामिल करना समग्र स्वास्थ्य और कल्याण की दिशा में एक सकारात्मक कदम हो सकता है।