स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए बैंगन का सेवन है फायदेमंद

बैंगन एक ऐसी सब्जी है, जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है। बैंगन की सब्जी का सेवन सेहत को काफी लाभ पहुंचाता है। बैंगन की सब्जी का सेवन शारीरिक स्वास्थ्य के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य को भी फायदा पहुंचता है। बैंगन की सब्जी के सेवन से कई बीमारियों से भी बचाव होता है। क्योंकि बैंगन में विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी 6, थायामिन, नियासिन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कॉपर, फाइबर,पोटेशियम और मैंगनीज जैसे तत्व पाए जाते हैं। जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। तो आइए जानते हैं बैंगन के क्या-क्या उपयोग और फायदे होते हैं।

बैंगन के 4 उपयोग, 8 फायदे-Uses And Benefits Of Eggplant In Hindi

बैंगन के उपयोग

1- बैंगन का उपयोग स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए किया जा सकता है।

2- बैंगन का उपयोग भरता बनाने के लिए किया जा सकता है।

3- बैंगन का हलवा बनाया जा सकता है।

4- बैंगन का फेस पैक बनाकर चेहरे पर लगाया जा सकता है।

बैंगन के फायदे

1- अगर आप अपने बढ़ते वजन (Weight) को कम करना चाहते हैं, तो आपको अपनी डाइट में बैंगन को शामिल करना चाहिए। क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

2- पाचन (Digestion) स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए बैंगन का सेवन फायदेमंद होता है। क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया में सुधार करता है और पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में सहायक होता है।

3- बैंगन का सेवन मानसिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। क्योंकि बैंगन में मौजूद आयरन, जिंक, फोलेट, विटामिन ए, बी और सी जैसे तत्व दिमाग की कार्य क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। साथ ही इसके सेवन से याददाश्त (Memory) तेज होती है।

4- शरीर में बढ़ते कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) को कम करने के लिए बैंगन का सेवन फायदेमंद होता है। क्योंकि बैंगन में मौजूद फाइबर बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारी का खतरा कम होता है।

5- बैंगन का सेवन करने से इम्यूनिटी को बूस्ट (Boost Immunity) करने में मदद मिलती है। क्योंकि बैंगन में मौजूद विटामिन सी इम्यून पॉवर को मजबूत बनाने में मदद करता है, जिससे आप वायरस और बैक्टीरिया से सुरक्षित रह सकते हैं।

6- बैंगन में कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों (Bones) के लिए फायदेमंद होता है। बैंगन का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती है और हड्डियों से जुड़ी परेशानियां दूर होती है।

7- खून की कमी होने पर बैंगन का सेवन फायदेमंद होता है। क्योंकि इसमें मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे खून की कमी दूर होती है।

8- कैंसर (Cancer) जैसी घातक बीमारी के खतरे को कम करने के लिए बैंगन का सेवन फायदेमंद होता है। क्योंकि इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट कैंसर के सेल्स को पनपने से रोकने में मदद करते हैं।