व्रत में खाएं साबूदाना खीर, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : बहुत सरे लोग अलग अलग दिन में व्रत या उपवास करते है ऐसे में इस बात पर ध्यान देने की जरूरत है कि व्रत के दौरान क्या खाएं जो आपको ऊर्जावान बनाए रखेगा। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए साबूदाना खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो मीठे की चाहत को भी पूरा करेगी और एनर्जी भी देगी। आइए जानते हैं रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

साबूदाना - 1 कप

दूध - 1 लीटर

चीनी - 4 बड़े चम्मच

इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच

गाढ़ा दूध - 4 बड़े चम्मच

काजू - 10

बादाम - 10

पिस्ते - 10

बनाने की विधि:

साबूदाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में दूध डालें और उसे गर्म होने के लिए मध्यम आंच पर गैस पर रख दें. जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें थोड़ा पानी डालें और दोबारा उबाल आने का इंतजार करें। - इसके बाद दूध में इलायची पाउडर और कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालकर 7-8 मिनट तक पकने दें. - इस दौरान साबूदाना को साफ करके पानी से धो लीजिए. इसके बाद दूध में साबूदाना डाल दीजिए.

- अब धीमी आंच पर साबूदाने की खीर को पकने दें. - कुछ देर बाद खीर में कंडेंस्ड मिल्क डालें. इससे खीर का स्वाद और भी बढ़ जायेगा. खीर को तब तक उबालते रहें जब तक कि साबूदाना अच्छे से फूल न जाए. - इसी बीच खीर में चीनी डाल दीजिये. जब साबूदाना अच्छे से फूल जाए तो गैस बंद कर दीजिए. आपकी फलाहारी साबूदाना खीर तैयार है. इसे ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें. आप चाहें तो इसे फ्रिज में ठंडा करके भी खा सकते हैं.