जनता से रिश्ता बेवङेस्क नाश्ते में ऑमलेट को सबसे बेस्ट ऑप्शन माना जाता है। ऐसे में अगर आप ऑमलेट को और भी टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो ये रेसिपी फॉलो कर सकते हैं-
सामग्री-
- 100 ग्राम बेसन
- 1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रंब्स
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर
- हरी मिर्च (कटी हुई)
- थोड़ी सी हल्दी
- आधा चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच लहसुन पेस्ट
- 50 ग्राम प्याज (कटा हुआ)
- 20 ग्राम शिमला मिर्च (कटी हुई)
- धनिया (कटा हुआ)
- तेल तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
पानी- जरुरत के अनुसार
विधि-
वेज ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, ब्रेडक्रंब्स और नमक को मिलाएं। अब इस मिश्रण में थोड़ा सा पानी डालकर घोल तैयार कर लें। इस घोल को 30 मिनट के लिए ऐसे ही रख दें। इसके बाद इसमें लहसुन, लाल मिर्च पाऊडर, हरी मिर्च और हल्दी डालकर अच्छी तरह फेंटे। अब एक पैन गर्म कर लें और थोड़ा सा घोल पैन में डालें। इसमें ऊपर से प्याज, शिमलामिर्च और धनिया डाल दें फिर थोड़ा सा तेल किनारों पर डालें। अब इसे ढक कर थोड़ी देर के लिए धीमी आंच पर पकाएं फिर इसे पलट कर पकाएं। वेज ऑमलेट तैयार है। इसे सॉस के साथ सर्व करें।
