Cold rotis मिनटों में नरम और ताजा
Lifestyle लाइफ स्टाइल : अक्सर घरों में खाना पहले से बनाकर रखा जाता है, खासकर वर्किंग लोगों के घरों में जहां समय की कमी के कारण सुबह या दोपहर में ही रोटियां और अन्य भोजन तैयार कर लिया जाता है। ऐसे में जब इन्हीं ठंडी या बासी रोटियों को दोबारा खाने की बात आती है, तो कई बार समस्या हो जाती है। ठंडी रोटियां सख्त हो जाती हैं और उनका स्वाद भी पहले जैसा नहीं रहता। इन्हें माइक्रोवेव में गर्म करने पर भी कई बार रोटियां सूखी या रबर जैसी हो जाती हैं। वहीं तवे पर घी या बटर लगाकर गर्म करने से स्वाद तो बदल जाता है, लेकिन यह कई लोगों के लिए स्वास्थ्य की दृष्टि से सही विकल्प नहीं माना जाता।
इसी समस्या का एक आसान समाधान सोशल मीडिया और घरेलू टिप्स के रूप में सामने आया है, जिसमें प्रेशर कुकर का उपयोग कर रोटियों को फिर से नरम और गर्म किया जा सकता है। इस तरीके में न तो ज्यादा समय लगता है और न ही किसी अतिरिक्त तेल या घी की जरूरत पड़ती है।
इस प्रक्रिया के अनुसार सबसे पहले प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी डाला जाता है और उसे गैस पर गर्म किया जाता है। जब पानी गर्म होकर भाप बनने लगे, तब कुकर के अंदर एक स्टैंड या जाली रखी जाती है, ताकि रोटियां सीधे पानी के संपर्क में न आएं। इसके बाद ठंडी रोटियों को एक साफ प्लेट में रखकर कुकर के अंदर रखा जाता है और ढक्कन बंद कर दिया जाता है। ध्यान रखा जाता है कि सीटी न लगाई जाए, बल्कि सिर्फ भाप के जरिए ही गर्म करने की प्रक्रिया पूरी हो।
कुछ ही मिनटों में कुकर के अंदर की भाप रोटियों को समान रूप से गर्म कर देती है। इससे रोटियां न केवल नरम हो जाती हैं बल्कि उनमें ताजगी जैसा एहसास भी लौट आता है। यह तरीका खासकर उन लोगों के लिए उपयोगी माना जा रहा है जो ऑफिस या बाहर से आने के बाद तुरंत खाना गर्म करना चाहते हैं।
इस हैक की खास बात यह है कि इसमें किसी भी प्रकार के एक्स्ट्रा फैट या तेल का इस्तेमाल नहीं होता, जिससे यह हेल्दी विकल्प भी बन जाता है। साथ ही एक साथ कई रोटियों को आसानी से गर्म किया जा सकता है, जिससे समय की भी बचत होती है। यह तरीका उन घरों में भी काफी मददगार साबित हो सकता है जहां ओवन या माइक्रोवेव उपलब्ध नहीं होता।
घरेलू रसोई में छोटे-छोटे ऐसे उपाय खाना बनाने और परोसने की प्रक्रिया को आसान बना देते हैं। प्रेशर कुकर का यह उपयोग न केवल पारंपरिक तरीके से अलग है बल्कि व्यस्त जीवनशैली में एक सरल और तेज समाधान भी प्रदान करता है।
इस तरह ठंडी या बासी रोटियों को फिर से ताजा और नरम बनाने के लिए यह प्रेशर कुकर हैक एक प्रभावी और आसान तरीका माना जा रहा है, जो कम समय में बेहतर परिणाम देता है।
