नारियल स्वाद वाला चावल उपमा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : नारियल के स्वाद वाला चावल का उपमा एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय रेसिपी है जो पूरी दुनिया में बेहद लोकप्रिय है। यह एक आसान रेसिपी है जिसे कुछ ही सामग्रियों से बनाया जा सकता है और इसमें आपको ज़्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। काजू और नारियल के गुणों से भरपूर यह चावल का उपमा एक बेहतरीन नाश्ता रेसिपी है जो मुंह में पानी लाने वाला और साथ ही पेट भरने वाला भी है। इस शाकाहारी रेसिपी का आनंद हर उम्र के लोग ले सकते हैं और इसे किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक या बुफे जैसे कई मौकों पर परोसा जा सकता है। नारियल और पिसे हुए मसालों के साथ पकाए गए इडली चावल का स्वादिष्ट मिश्रण आपके स्वाद को पूरी तरह बदल देता है और आपको और खाने की लालसा पैदा कर देता है। आगे बढ़ें और अपने दोस्तों या परिवार के साथ अगली बार मिलने पर इस शाकाहारी रेसिपी को आज़माएँ! 3 कप भिगोए हुए इडली चावल

10 सूखी लाल मिर्च

2 बड़ा चम्मच सूखा अमचूर

2 कप पानी

2 छोटा चम्मच उड़द दाल

4 पत्ते करी पत्ता

1 1/2 कप नारियल

आवश्यकतानुसार नमक

3 बड़ा चम्मच मटर

4 बड़ा चम्मच नारियल तेल

2 छोटा चम्मच चना दाल

6 काजू

चरण 1

सबसे पहले एक ग्राइंडर जार लें और उसमें भिगोए हुए इडली चावल, कसा हुआ नारियल, 5 सूखी लाल मिर्च और 1 कप पानी डालें। इन सबको एक साथ पीसकर मोटा पेस्ट बना लें। अब मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें नारियल तेल डालें। जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें उड़द दाल, चना दाल, करी पत्ता, बची हुई सूखी लाल मिर्च, सूखा अमचूर, मटर और काजू डालें। इसे तब तक भूनें जब तक आपको खुशबू न आने लगे और फिर इसमें पिसा हुआ पेस्ट डालें।

चरण 2

पेस्ट को मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और फिर इसे ढक्कन से ढक दें। इसे तब तक पकने दें जब तक चावल नरम न हो जाएँ। हर 5 मिनट के बाद चमच्च से चलाएँ और बचा हुआ पानी इसमें मिलाएँ। इसे तब तक पकने दें जब तक कि ऊपर भुनी हुई परत न बन जाए। जब ​​यह गाढ़ा हो जाए, तो इसे ढककर पकाएँ। जब पानी सूख जाए, तो इसे एक बार फिर से चलाएँ और आंच से उतार लें। इसे प्लेट में निकाल लें और गरमागरम परोसें और इसका आनंद लें!