क्लाउड ऑमलेट रेसिपी

क्या आप एक मुलायम और मुलायम ऑमलेट चाहते हैं? ऑमलेट के इस जापानी संस्करण को आज़माएँ, जिसका स्वाद मुँह में रखते ही पिघल जाता है। इसे सॉफ़ल ऑमलेट भी कहते हैं, यह क्लाउड ऑमलेट रेसिपी बनाना बेहद आसान है। इसके लिए आपको बस अंडे, नमक और काली मिर्च की ज़रूरत है। ऑमलेट बनाने की तरकीब इसकी तैयारी और पकाने की तकनीक में है। इसे और ज़्यादा पौष्टिक बनाने के लिए, ऑमलेट के पक जाने के बाद आप इसमें कुछ तली हुई सब्ज़ियाँ भर सकते हैं। इस क्लाउड ऑमलेट रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।

2 अंडे

1/4 चम्मच काली मिर्च

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

आवश्यकतानुसार नमक

2 बड़ा चम्मच पानीचरण 1 अंडे की सफ़ेदी और जर्दी को अलग करें

दो अलग-अलग कटोरे लें। अंडे को फोड़ें और एक कटोरे में अंडे की जर्दी और दूसरे में अंडे की सफ़ेदी डालें।

चरण 2 अच्छी तरह से फेंटें

एक इलेक्ट्रिक व्हिस्कर का उपयोग करें और अंडे की सफ़ेदी को झागदार होने तक फेंटें। अब अंडे की जर्दी में 2 बड़े चम्मच पानी डालें और उन्हें भी फेंटें। एक बार हो जाने के बाद, सुनिश्चित करें कि आपके दोनों बैटर क्रीमी और झागदार हों। दोनों मिश्रणों में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 3 इसे पकाएँ

अब एक नॉन-स्टिक पैन में तेल डालें और उसमें अंडे की जर्दी का मिश्रण डालें। इसे गोलाकार आकार देने के लिए थोड़ा फैलाएँ। ढक्कन से ढक दें और इसे थोड़ी देर पकने दें। 3-4 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें और अंडे की सफेदी के मिश्रण को तैयार ऑमलेट पर डालें और अच्छी तरह फैलाएँ। ढक्कन को फिर से ढक दें और इसे 3-4 मिनट और पकने दें।

चरण 4 परोसने के लिए तैयार

पक जाने के बाद, एक प्लेट में डालें और इसे आधा मोड़ें। आपका क्लाउड ऑमलेट परोसने के लिए तैयार है।