साफ़ चिकन सूप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : इस दुनिया में चिकन सूप की एक खूबसूरत और गर्म कटोरी से बेहतर कोई और आत्मा भोजन नहीं है। दुनिया भर में एक आम पसंदीदा, क्लियर चिकन सूप का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से शरीर और आत्मा को आराम देने वाले गर्म व्यंजन के रूप में किया जाता है। चिकन के इस विशेष मिश्रण से एक पौष्टिक और शानदार व्यंजन बनता है जिसे अकेले भोजन के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। बनाने में बहुत आसान, यह कॉन्टिनेंटल सूप रेसिपी पेंट्री से कुछ बुनियादी सामग्रियों जैसे चिकन मीट, स्प्रिंग अनियन, मक्खन, अंडे और नमक और काली मिर्च के मसाले से बनाई जाती है। यह सबसे स्वादिष्ट और लजीज सूप में से एक है और इसे बिना किसी झंझट के 30 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है। इसका मज़ा पूरे साल लिया जा सकता है लेकिन बारिश या ठंड के दिनों में इससे ज़्यादा नहीं। इसे बुफे, पारिवारिक समारोहों और रात्रिभोजों के साथ-साथ किटी पार्टियों में दिलचस्प ऐपेटाइज़र के साथ परोसा जा सकता है। चिकन सूप के असंख्य लाभ हैं और कई परिवारों में अलग-अलग सामग्रियों के साथ अलग-अलग रेसिपी पीढ़ियों से चली आ रही हैं। चिकन सूप गले के किसी भी तरह के संक्रमण को दूर करने के लिए जाने जाते हैं, खासकर काली मिर्च के विवेकपूर्ण उपयोग के साथ। यह अस्थमा और चेहरे के दर्द और उनके लक्षणों जैसे कुछ श्वसन विकारों का इलाज कर सकता है, और नाक की रुकावटों से बहुत ज़रूरी राहत प्रदान करता है। तो, इस रेसिपी को आज़माना न भूलें और बारिश की शाम को अपने कंबल में लिपटे इस सूप की अच्छाई का आनंद लें।

2 कप चिकन

2 स्प्रिंग प्याज़

आवश्यकतानुसार नमक

1 बड़ा चम्मच मक्खन

2 अंडे

आवश्यकतानुसार पिसी हुई काली मिर्च

आवश्यकतानुसार पानी

चरण 1

इस स्वादिष्ट सूप को बनाने के लिए, सबसे पहले मध्यम आँच पर एक बड़ा पैन रखें। पैन में मक्खन डालें और पिघलाएँ।

चरण 2

स्प्रिंग प्याज़ को बारीक काट लें और उन्हें पैन में डालें। उन्हें भूरा होने तक पकाएँ।

चरण 3

इसके अलावा, मक्खन और स्प्रिंग प्याज़ के मिश्रण में चिकन का मांस डालें और इसे तब तक भूनें जब तक कि मांस भी भूरा न हो जाए।

चरण 4

इस बीच, एक भारी तले वाले पैन को तेज़ आँच पर रखें और उसमें पानी उबालें। उबलते पानी को पैन में डालें और मांस को पकने दें तथा रस को सूप में छोड़ दें।

चरण 5

जब यह पक जाए, तो सूप को एक बड़े कटोरे या पैन में छान लें तथा इसे ठंडा करके फिर से छान लें।

चरण 6

पैन को फिर से मध्यम आंच पर रखें तथा इसमें सूप डालें। इसे उबलने दें। एक कटोरे में अंडे का सफेद भाग तोड़कर अलग कर लें। अब, धीरे-धीरे अंडे के सफेद भाग को सूप में पतली धार में डालें तथा इसे लगातार हिलाते रहें।

चरण 7

सूप के मिश्रण में नमक और काली मिर्च का मसाला डालें तथा इसे लगभग 2 मिनट तक फिर से उबलने दें।

चरण 8

सूप तैयार होने के बाद, इसे फिर से छान लें तथा किसी भी हरी जड़ी-बूटी से गार्निश करके सर्विंग बाउल में गरमागरम परोसें।