साइडर-ग्लेज़्ड हॉट डॉग रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल :800 ग्राम (1.75 पाउंड) इचलियन शैलोट्स

200 मिली (1/3pt) इंग्लिश साइडर

2 बड़े चम्मच शहद

2 छोटे चम्मच साबुत अनाज सरसों

12 टेस्को फाइनेस्ट ब्रिटिश पोर्क और प्याज सॉसेज

2 सिआबट्टा, लंबाई में विभाजित और तिहाई में कटौती ओवन को गैस 5, 190 डिग्री सेल्सियस, पंखा 170 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। शैलोट्स को ओवनप्रूफ डिश में डालें, 2 बड़े चम्मच पानी छिड़कें, पन्नी से ढकें और 1 घंटे तक भूनें। एक तरफ रख दें और थोड़ा ठंडा होने दें।

साइडर, शहद और सरसों को एक छोटे सॉस पैन में डालें और 15 मिनट तक उबालें, जब तक कि मिश्रण लगभग दो-तिहाई कम न हो जाए।

इस बीच, सॉसेज को रोस्टिंग टिन में डालें और 10 मिनट तक पकाएं, फिर आधे ग्लेज़ के साथ कोट करें और 10 मिनट के लिए पकाने के लिए वापस ओवन में रखें।

पके हुए शैलोट्स को उनकी खाल से निचोड़ें, मोटे तौर पर काटें, फिर सॉसेज के साथ मिलाएँ। मांस पर बाकी का ग्लेज़ लगाएँ, फिर टिन को 5-10 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें जब तक कि सब कुछ सुनहरा भूरा और चिपचिपा न हो जाए। 5 मिनट के लिए ओवन में सियाबट्टा रखें। सॉसेज को सीज़न करें, फिर प्रत्येक गर्म सियाबट्टा बाप पर 2 सॉसेज और कुछ शैलोट्स डालें और परोसें।