वैसे तो आजकल बेकरी पर कई तरह के केक की वैरायटी मिल जाती है, लेकिन किसी भी मौके को खास बनाने के लिए आप केक को घर में तैयार कर सकते हैं. यहां जानिए ब्लैक फॉरेस्ट केक बनाने का तरीका.
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। क्रिसमस वैसे तो क्रिश्चियन लोगों का त्योहार है. लेकिन आज के समय में सभी धर्मों के लोग सभी त्योहारों का आनंद लेते हैं. क्रिसमस पर केक काटकर यीशू का जन्मदिन मनाया जाता है. वैसे तो आजकल बेकरी पर कई तरह के केक की वैरायटी मिल जाती है, लेकिन अगर आप इस त्योहार को खास बनाना चाहते हैं तो घर पर केक तैयार करें.
यहां आज हम आपको बताएंगे ब्लैक फॉरेस्ट केक की रेसिपी जिसे आप बिना अंडे और ओवन के भी घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं. बिना अंडे का केक हर किसी को आप बहुत आराम से खिला भी सकते हैं. ब्लैक फॉरेस्ट केक चॉकलेटी होने के साथ ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. यहां जानिए इसे बनाने का आसान तरीका.
सामग्री
मैदा तीन चौथाई कप, आधा कप गर्म दूध, आधा कप कंडेंस मिल्क, चौथाई कप रिफाइंड, चौथाई कप चीनी, चौथाई कप चोको चिप्स, चौथाई कप कोको पाउडर, एक चम्मच कॉफी, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, 2 टेबल स्पून कटी चेरी.
ऐसे करें तैयार
केक बनाने के लिए सबसे पहले आप एक मिक्सिंग बाउल लेकर इसमें चोको चिप्स, कॉफी और गर्म दूध लेकर अच्छे से मिक्स करें. चोको चिप्स दूध में अच्छी तरह से मिक्स हो जाने चाहिए. इसके बाद आप इसमें कंडेंस मिल्क, चीनी और रिफाइंड ऑयल डालें और फिर से सारी चीजों को मिक्स करें.
चीनी घुलने के बाद आप बाउल के ऊपर बारीक छन्नी रखकर इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कोको पाउडर डालकर छानें. छानना जरूरी है ताकि कहीं भी गांठ न पड़े. अब सारी चीजों को फिर से मिक्स करें इसमें दो टेबलस्पून चेरी डालें. इसके बाद बेटर को कुछ देर के लिए रख दें.
अब एक पैन या कड़ाही में स्टैंड रखें और इसे प्लेट से ढककर 5 मिनट मीडियम आंच पर प्रीहीट के लिए रखें. इस बीच आप एक 8 इंच का केक मोल्ड लेकर इसमें थोड़ा सा ऑयल डालकर ब्रश से ग्रीस कर लें और इसमें बटर पेपर रखें और बटर पेपर को भी ग्रीस कर दें.
अब इसमें केक का बेटर डालें. 5 मिनट बाद प्रीहीट पैन में स्टैंड के ऊपर आप केक मोल्ड को रखें और पैन को ढक दें और मीडियम आंच पर केक को 30 से 40 मिनट बेक करें. 30 मिनट बाद आप इसमें एक टूथपिक डालकर चेक करें. अगर टूथपिक में बेटर थोड़ा भी चिपक रहा है तो इसे कुछ देर और पकने दें. अगर बेटर नहीं चिपकता है, तो समझिए केक तैयार है.
अब गैस को बंद करें. मोल्ड को पैन से निकालकर ठंडा होने दें. जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे मोल्ड से निकाल लें. अब आप इसे अपने हिसाब से डेकोरेट कर सकते हैं. डेकोरेशन के लिए आप केक की टॉप पर व्हिपिंग क्रीम डालकर इसको स्प्रेड कर सकते हैं और ऊपर से ग्रेट की हुई चॉकलेट, चेरी, ड्राई फ्रूट्स आदि डालकर सजा सकते हैं
Tulsi Rao
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