क्रिसमस केक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्रिसमस आने वाला है और मौसमी स्वाद वाले सही केक का चयन करना एक बड़ी बात है। वैसे तो आप किसी भी बेकरी से पारंपरिक केक खरीद सकते हैं, लेकिन क्रिसमस पर अपने प्रियजनों के लिए घर पर ही नम केक बनाने से बेहतर क्या हो सकता है? अगर आपको घर पर स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद है, तो आपको क्रिसमस के लिए इस रेसिपी को बुकमार्क करना चाहिए। यह स्वादिष्ट क्रिसमस केक आपके शाम के खाने या पार्टी की चर्चा का विषय बनेगा। जो लोग हमेशा मीठा खाने के शौकीन होते हैं, उनके लिए यह केक एक बेहतरीन उपहार होगा जो उन्हें फलों के स्वाद की सैर कराएगा। क्रिसमस कुछ आरामदायक भोजन का आनंद लेने का एक उपयुक्त समय है क्योंकि बाहर ठंड है और एक पापी फल केक से अधिक आरामदायक क्या हो सकता है? यह रेसिपी आपको एक ऐसा फुलप्रूफ केक देगी जिसे आप मुट्ठी भर सामग्री के साथ घर पर जल्दी से बना सकते हैं। बच्चे हों या बड़े, यह केक रेसिपी आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए, क्योंकि यह केक अपने स्वाद से सभी को लुभाएगा। हमने इस रेसिपी के लिए कुछ बुनियादी सूखे मेवों का उपयोग किया है, हालाँकि, आप केक को स्वादिष्ट बनाने के लिए कई तरह के सूखे मेवे, मेवे और यहाँ तक कि बीज भी शामिल कर सकते हैं। आपके मेहमान न केवल इसकी खूबसूरती से प्रभावित होंगे बल्कि इसका स्वाद भी बहुत बढ़िया होगा। आप इस क्रिसमस-स्पेशल केक को पहले से ही बेक करके एयरटाइट जार में रख सकते हैं। यह स्पंजी क्रिसमस केक आसानी से एक हफ़्ते तक चलेगा। क्रिसमस पर इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।

150 ग्राम सूखे क्रैनबेरी

150 ग्राम किशमिश

2 बड़े चम्मच संतरे का छिलका

150 ग्राम मक्खन

1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

3 अंडे

1 चम्मच वेनिला एसेंस

10 काजू

200 ग्राम कटे हुए आलूबुखारे

1 नींबू

150 मिली संतरे का जूस

200 ग्राम मैदा

1/4 चम्मच लौंग पाउडर

1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

175 ग्राम ब्राउन शुगर

चरण 1 सूखे मेवों को जूस में भिगोएँ और ओवन को पहले से गरम करें

एक बड़े कटोरे में क्रैनबेरी, आलूबुखारा और किशमिश डालें। इसमें नींबू का रस, संतरे का जूस और संतरे का छिलका मिलाएँ। सूखे मेवों को जूस में रात भर भिगोने दें। अब, ओवन को 160 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्रीहीट करें। 9 इंच व्यास वाले पैन को बेस और परिधि के चारों ओर चिकना करके बिछाएँ।

चरण 2 भीगे हुए सूखे मेवे के मिश्रण को उबालें और फिर उसमें आटा और चीनी मिलाएँ

भीगे हुए सूखे मेवे के मिश्रण को पैन में डालें, पैन को आंच पर रखें और मिश्रण को उबलने दें। 3-4 मिनट तक उबालें। इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। एक कटोरे में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएँ। इसे एक तरफ रख दें। दूसरे कटोरे में मक्खन और चीनी को एक साथ फेंटें। अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3 केक के लिए अंतिम बैटर बनाएँ

अब, अंडे के मिश्रण में काजू, वेनिला एसेंस, दालचीनी और लौंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। रस और आटे के मिश्रण के साथ सूखे मेवे का मिश्रण डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएँ। मिश्रण को लाइन किए गए बेकिंग डिश में डालें और इसे एक स्पैटुला से समान रूप से समतल करें। आप बेकिंग के लिए एक गोलाकार या चौकोर डिश का उपयोग कर सकते हैं।

चरण 4 केक को 50 मिनट तक बेक करें

केक को 50 मिनट तक बेक करें या जब तक कि कटार साफ न निकल जाए। केक को ओवन के अंदर कुछ मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। केक को बाहर निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा करें। सावधानी से पैन को बाहर निकालें, और चर्मपत्र कागज को छीलें। केक को क्लिंग फिल्म से अच्छी तरह लपेटें और स्टोर करें। काटें और परोसें।