चोरिज़ो और पालक फ्रिटाटा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 450 ग्राम फ्रोजन पालक

2 चम्मच जैतून का तेल

4 हरे प्याज, बारीक कटे हुए

8 मसालेदार चोरिज़ो स्लाइस, क्वार्टर में कटे हुए

567 ग्राम टिन ग्रोवर हार्वेस्ट के नए आलू, पानी निकालकर स्लाइस किए हुए

8 अंडे

70 ग्राम चेडर, कद्दूकस किया हुआ पालक को सिंक में एक कोलंडर में रखें। डीफ़्रॉस्ट करने के लिए उबलते पानी में डालें, फिर चम्मच के पिछले हिस्से से अतिरिक्त पानी निचोड़ें और एक तरफ़ रख दें।

एक बड़े ओवनप्रूफ़ फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें। हरे प्याज़ डालें और 1 मिनट तक पकाएँ, फिर चोरिज़ो और आलू मिलाएँ। पालक को पैन में डालें और 3 मिनट तक पकाएँ। पनीर के ऊपर फैलाएँ।

अंडों को एक जग में फोड़ें, अच्छी तरह से सीज़न करें और मिलाने के लिए हल्के से फेंटें। अंडे को फ्राइंग पैन में डालें और फ्रिटाटा को लगभग 8 मिनट तक पकाएँ जब तक कि नीचे का हिस्सा और किनारे सेट न होने लगें।

इस बीच, ग्रिल को पहले से गरम कर लें। फ्रिटाटा को ग्रिल के नीचे रखें और लगभग 3-5 मिनट तक सुनहरा और बुदबुदाने तक पकाएँ। परोसने के लिए टुकड़ों में काटें।