चोरिज़ो और मटर हैश रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम चोरिज़ो, कटा हुआ

1 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

1 लहसुन की कली, कुचली हुई

200 ग्राम चियाबेटा, मोटे तौर पर 3 सेमी के टुकड़ों में तोड़ा हुआ

130 ग्राम जमे हुए मटर, डीफ़्रॉस्ट किए हुए

100 ग्राम शुगरस्नेप मटर

1 बड़ा चम्मच तेल

4 अंडे

1 बड़ा चम्मच मोटा कटा हुआ ताज़ा अजमोद एक बड़े फ्राइंग पैन में चोरिज़ो, प्याज़ और पेपरिका डालें। मध्यम आँच पर 10 मिनट तक भूनें जब तक कि प्याज़ नरम न हो जाए और चोरिज़ो कुरकुरा न होने लगे।

फ्राइंग पैन में लहसुन और चियाबेटा डालें और 3-4 मिनट तक भूनें जब तक कि ब्रेड कुरकुरी न होने लगे। मटर और शुगरस्नेप डालें और गर्म होने तक भूनें।

अंडों के लिए 4 जगह बनाएँ, हर जगह 1 अंडा फोड़ें और तब तक भूनें जब तक कि सफेद भाग जम न जाए।

परोसने के लिए, अजमोद छिड़कें और हैश को 4 प्लेटों में बाँट लें।