शाकाहारी आहार से कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है बेहद कम,

यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया है कि शाकाहारी आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। जो हृदय के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है, कोलेस्ट्रॉल की वजह से हर साल करीब 18 मिलियन लोग मरते हैं।

अध्ययन के लिए, शोधकर्ताओं ने 1982 और 2022 के बीच प्रकाशित कुल 2,372 प्रतिभागियों के साथ 30 यादृच्छिक परीक्षणों के डेटा का विश्लेषण किया। अध्ययन संयुक्त राज्य अमेरिका, स्वीडन, फिनलैंड, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, चेक गणराज्य, इटली, ईरान और में किए गए।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि शाकाहारी और शाकाहारी आहार कुल कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल और एपोलिपोप्रोटीन बी-प्रभावों की कम सांद्रता से जुड़े थे जो विभिन्न अध्ययनों और प्रतिभागी विशेषताओं के अनुरूप थे।

“पौधों पर आधारित आहार में एथेरोजेनिक लिपोप्रोटीन से एथेरोस्क्लोरोटिक बोझ को कम करने की क्षमता होती है और इस तरह हृदय रोग के जोखिम को कम करता है,” अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला।

अध्ययन के लिए शोधकर्ताओं ने टीसी, एलडीएल-सी, टीजी, और एपीओबी रक्त स्तरों पर शाकाहारी और शाकाहारी आहार के प्रभाव का अनुमान लगाया (एपीओबी में लिपोप्रोटीन कण होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए जोखिम कारक हैं)।

अध्ययन के निष्कर्षों के साथ, शोधकर्ताओं ने सबसे महत्वपूर्ण उपचार पद्धति और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम कारकों को छुआ है।

“स्टेटिन उपचार लिपिड और लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करने में पौधे आधारित आहार से बेहतर है,” वे कहते हैं। “अधिक वजन, उच्च रक्तचाप और डिसलिपिडेमिया जैसे रोग जोखिम कारकों की रोकथाम एथेरोस्क्लेरोटिक प्रक्रिया को धीमा करने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए पौधे आधारित आहारों की खपत स्टैटिन की आवश्यकता को स्थगित या कम कर सकती है, इस प्रकार व्यक्तियों को उपचार से संबंधित दुष्प्रभावों से बचाती है। ,” उन्होंने जोड़ा है।