छोले कुलचे रेसिपी

छोले कुलचे सबसे अच्छे भारतीय स्नैक्स और नाश्ते के विकल्पों में से एक है! पंजाब क्षेत्र से उत्पन्न, इस व्यंजन को पूरे देश में पसंद किया जाता है और अब यह पश्चिम में भी अपनी जगह बना रहा है। मक्खन में तले हुए मैदे की रोटी और तीखे और मसालेदार छोले का एक स्वादिष्ट संयोजन, छोले कुलचे एक ऐसा व्यंजन है जिसका हम भारतीय विरोध नहीं कर सकते। इसे सफेद मटर के साथ बनाया जाता है और इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक और चाट मसाला जैसे साधारण मसाले मिलाए जाते हैं और ऊपर से चाट मसाला डालने से यह बहुत स्वादिष्ट लगता है। थोड़ा सा मक्खन और ताजा अचार वाले सलाद के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आप इस आसान रेसिपी को आधे घंटे से भी कम समय में बना सकते हैं और अपने दोस्तों और परिवार के साथ पारिवारिक डिनर, गेम नाइट्स, पॉटलक आदि जैसे अवसरों पर इसका आनंद ले सकते हैं। शुरू करने के लिए, नीचे दी गई हमारी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी का पालन करें! 1 कप सफ़ेद मटर

2 प्याज़

1 चम्मच चाट मसाला पाउडर

1/4 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

50 ग्राम मक्खन

3 टमाटर

2 हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार नमक

10 टहनी धनिया पत्ती

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा चरण 1 सफ़ेद मटर उबालें

सफ़ेद मटर को उबालने से शुरू करें. आपको छोले को रात भर पानी में भिगोना होगा. उन्हें प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी, नमक, एक चुटकी बेकिंग सोडा और हल्दी के साथ डालें. 2 सीटी आने दें और फिर इसे धीमी आँच पर 15 मिनट तक उबलने दें.

चरण 2 छोले को मैश करें और मसाले डालें

उबलने के बाद, छोले को एक स्पैटुला से मैश करें और एक कटोरे में डालें. मैश करने से पहले छोले से पानी अलग न करें. छोले को एक बड़े कटोरे में डालें और उसमें कटा हुआ प्याज़ और टमाटर डालें, साथ ही चाट मसाला, नमक, लाल मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें.

चरण 3 कुल्चे को टोस्ट करें

कुल्चे को गरम तवे पर मक्खन लगाकर टोस्ट करें और आपके छोले कुल्चे परोसने के लिए तैयार हैं! इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे टिप्पणी करें।