CHOCLATE GUJIYA RECIPE : बनाइये टेस्टी चॉक्लेट गुजिया बच्चो को आएगी बेहद पसंद जानिए रेसिपी

CHOCLATE GOJIYA RECIPE:होली का मौका हो गुजिया की बात न हो तो ऐसा हो ही नहीं सकता। वहीं अगर पारंपरिक गुजिया को चॉकलेट फ्लेवर दे दिया जाए तो उसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। इस मजेदार गुजिया को इस बार होली के मौके पर बना सकता है।

सामग्री INGREDIENTS :

बाहरी परत बनाने के लिए:

4 कप मैदा

8 टेबल स्पून घी

1 टी स्पून नमक

1/2 टी स्पून बेकिंग सोडा

फीलिंग बनाने के लिए:

600 ग्राम खोया

(छीलकर कटे हुए) 2 टेबल स्पून पिस्ता

2 टेबल स्पून काजू, टुकड़ों में कटा हुआ

(छीलकर कटे हुए) 2 टेबल स्पून बादाम

40-50 किशमिश

1/2 टी स्पून इलाइची पाउडर

300 ग्राम चीनी पाउडर

1.5 कप चॉकलेट, पिघला हुआ

वि​धि RECIPE:

*बाहरी परत बनाने के लिए मैदा छान लें, घी और नमक डालकर मिला लें। पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। गीले कपड़े से ढककर एक तरफ रख दें।

*एक कड़ाही में खोए को हल्का गुलाबी GULABI होने तक भून लें। आंच से ​हटा लें और ठंडा होने दें।

*अब खोए में पिस्ता, काजू बादाम, किशमिश और इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।

*इसमें पीसी हुई चीनी और पिघली हुई चॉकलेट मिलाएं ।

*हाथों में तेल लगाकर डो की छोटी-छोटी बॉल्स BLOCK बना लें।

*गुजिया मोल्ड में तेल लगा लें। लोईयों को पूरी के आकर में बेल लें और इसे हल्के से मोल्ड्स MOULDS में रखें।

*अब इसके आधे हिस्से में फीलिंग FILLING रखें। किनारों पर थोड़ा सा पानी लगाएं अब मोल्ड को बंद कर दें। एक्ट्राEXTRA मैदे को हटा लें।

*गुजिया को गीले कपड़े से ढककर रख दें।

*इस प्र​क्रिया को दोहराते हुए बाकी बचे हुए डो और फीलिंग FILLING की गुजिया बना लें।

*हेल्दी बेक BAKE गुजिया बनाने के लिए ग्रीस की हुई बेकिंग ट्रे BAKING TRAY गुजिया रखें। ब्रुश की मदद से गुजिया पर हल्का तेल लगाकर 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट MINUTE के लिए बेक करें।

*इन्हें ठंडा होने दें और एक साइड को पिघली हुई चॉकलेट CHOCLATE से कवर कर दें।

*कटे हुए पिस्ते गार्निश GARNISH करके सर्व SERVE करें।