चॉकलेट कुकीज़ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 125 ग्राम आइसिंग शुगर

125 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला कोको पाउडर

225 ग्राम सादा आटा

175 ग्राम बिना नमक वाला मक्खन, ठंडा और क्यूब्स में कटा हुआ

75 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स

½ छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

½ छोटा चम्मच नमक

1 मध्यम अंडा

150 ग्राम डार्क चॉकलेट बार, गार्निशिंग के लिए एक बड़े मिक्सिंग बाउल में आइसिंग शुगर, कोको, आटा और नमक को अच्छी तरह से मिलाएँ। इस मिश्रण में मक्खन को तब तक रगड़ें जब तक कि कोई गांठ न रह जाए। अंडा, चॉकलेट चिप्स और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और सख्त आटा बनने तक मिलाएँ। इकट्ठा करें और 5 सेमी व्यास के सॉसेज आकार में रोल करें।

नॉनस्टिक बेकिंग पेपर में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें इसे बाहर निकालें और ट्रे पर 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर ध्यान से वायर रैक पर निकाल कर पूरी तरह ठंडा होने दें। जब परोसने के लिए तैयार हो जाए तो चॉकलेट बार के ऊपर इसे रखें और सजाएँ।