चॉकलेट चिप माल्टेड-मिल्क कुकीज़ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन

150 ग्राम गोल्डन कैस्टर शुगर

1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

2 अंडे

200 ग्राम माल्टेड ड्रिंक पाउडर

300 ग्राम सादा आटा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

100 ग्राम पैक मिल्क चॉकलेट चंक्स ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग पार्चमेंट के साथ 2-3 बेकिंग शीट को लाइन करें। इलेक्ट्रिक बीटर से मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, फिर चीनी और वेनिला एक्सट्रैक्ट और क्रीम को हल्का और फूला हुआ होने तक मिलाएँ।

अंडे को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें। माल्टेड ड्रिंक पाउडर, मैदा और बेकिंग पाउडर को छान लें। लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह हिलाएँ, एक बार मिलाने के बाद, एक साथ इकट्ठा करें और हल्के से आटे से ढके काम की सतह पर रखें। चॉकलेट चंक्स को गूंधें। आटे को एक बॉल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें। आटे को अखरोट के आकार की बड़ी गेंदों में रोल करें (लगभग 35 ग्राम प्रत्येक) और बेकिंग ट्रे पर अच्छी तरह से दूरी पर रखें (वे फैल जाएंगे)। आटे से सने हुए उंगलियों से थोड़ा चपटा करें और हल्के सुनहरे होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें। बेकिंग ट्रे पर 5 मिनट तक ठंडा करें, फिर वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए ट्रांसफर करें।