चॉको चिप्स कुकीज़

तैयारी का समय: 20 मिनट

बनाने का समय: 40 मिनट

मेकिंग: 10-12 कुकीज़

सामग्री

30 ग्राम मीठा कोको पाउडर

50 मिली चॉकलेट सिरप

150 ग्राम मैदा

½ टीस्पून बेकिंग सोडा

125 ग्राम नरम मक्खन

25 ग्राम कैस्टर शुगर

25 ग्राम ब्राउन शुगर

1 टीस्पून वनीला एसेंस

2 अंडे

80 ग्राम चॉकलेट चिप्स

विधि

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग सोडा डालें. चमचे से या बीटर से अच्छी तरह मिला लें.

एक दूसरे बाउल में मक्खन और शक्कर को भी फेंटें. आपको बस दोनों शक्कर में मक्खन डालना है और नरम और एकसार होने तक फेंटना है. आप चाहें तो इलेक्ट्रिक बीटर का इस्तेमाल कर सकते हैं.

शक्कर और मक्खन के मिश्रण में, एक-एक करके अंडे डालें और उन्हें मिलाएं. इसके बाद, वनीला एसेंस डालें और मिलाएं.

बटरवाले मिश्रण में अब मैदा-बेकिंग सोडा-कोको पाउडर का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. चॉकलेट सिरप और चॉकलेट चिप्स डालकर भी मिला लें.

अपने अवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें.

एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस करके बटर पेपर बिछा दें. एक आइसक्रीम स्कूप से कुकीज़ के मिश्रण को निकालें और बटर पेपर बिछे ट्रे पर लाइन से रख दें.

पहले से गरम अवन में 160 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें.

बेक करने के बाद कुकीज़ को ठंडा होने दें और आनंद उठाएं!

नोट: सारे प्रॉसेस में बच्चों को शामिल करें, ताक़ि वह भी सीखें और तैयार हो सकें अगली बेकिंग के लिए.

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by फ़ेमिना | October 20, 2022, 6:10 PM IST

गुलकंद एंड रोज़ नानखटाई

Femina

तैयारी का समय: 20 मिनट समय

बेकिंग का समय: 25 मिनट

मेकिंग: 15-20

सामग्री

2½ कप मैदा

1/8 टीस्पून बेकिंग पाउडर

1/8 टीस्पून बेकिंग सोडा

1¼ कप घी

1 कप पिसी शक्कर

½ कप सूजी (रवा)

100 ग्राम गुलकंद + अतिरिक्त सजाने के लिए

50 मिली गुलाब एसेंस

25 मिली रोज़ रेड फ़ूड कलर (वैकल्पिक)

1 टीस्पून इलायची पाउडर

2 टेबलस्पून पिसे हुए बादाम

2 टेबलस्पून पिसा हुआ पिस्ता

नमक स्वादानुसार

विधि

अवन को 160° सेल्सियस पर प्रीहीट करें.

मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक गहरे कटोरे में छान लें और एक तरफ़ रख दें.

एक गहरे बाउल में घी और पिसी शक्कर डालकर, अच्छी तरह से 10 मिनट तब तक फेंटें, जब तक कि मिश्रण एक मुलायम और बबली बनावट तक न पहुंच जाए.

आटे का मिश्रण, सूजी, गुलकंद, गुलाब का एसेंस, लाल रंग (यदि उपयोग कर रहे हैं), इलायची पाउडर, और पिसे हुए बादाम और पिस्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं और नरम आटा गूंथ लें.

आटे को लगभग 20 बराबर भागों में बांट लें और प्रत्येक भाग को 2 इंच के चपटे गोल आकार में बेल लें.

नानखटाई को बेकिंग ट्रे पर रखें. गुलकंद से सजाकर हल्का-सा दबा दें.

पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें.

परोसने से पहले नानखटाई को 10 मिनट के लिए आराम दें.