चिमीचांगा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : पिछले कुछ सालों में मैक्सिकन व्यंजनों की लोकप्रियता के कारण, बरिटोस और टैकोस ने हमारे दिलों में एक खास जगह बना ली है। बरिटोस टेक्स-मेक्स और दूसरे दक्षिण-पश्चिमी अमेरिकी व्यंजनों का भी एक अभिन्न अंग हैं। बरिटो को टॉर्टिला या चपटी आटे की रोटी से बनाया जाता है जिसमें कई सब्ज़ियाँ, चीज़, सॉस और चावल भरे होते हैं और मांसाहारी संस्करण के लिए, आप अपनी पसंद का मांस भी मिला सकते हैं और फिर उसे रोल में लपेट सकते हैं। हमारे पास आपके लिए बरिटो का एक शाकाहारी, डीप-फ्राइड संस्करण है जिसे चिमीचांगा कहा जाता है। इसे बनाना बहुत आसान है और यह इतना स्वादिष्ट है कि आप अपनी कुर्सी से उछल पड़ेंगे और अपने अगले भोजन के लिए इसे बनाना चाहेंगे। चिमीचांगा डीप-फ्राइंग की वजह से बरिटो से ज़्यादा कुरकुरा होता है और इसमें बेहतरीन स्वाद होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसकी रेसिपी में जितना चाहें उतना बदलाव कर सकते हैं। अगर आप एक प्रामाणिक मैक्सिकन चिमीचांगा की तलाश में हैं तो टॉर्टिला, चीज़, रिफ्राइड बीन्स जैसी कुछ सामग्रियाँ अपूरणीय हैं। हमारी रेसिपी में कई तरह के स्वाद हैं और आपको इसे बदलने के लिए भी बहुत जगह मिलती है। तली हुई सब्जियाँ और धनिया और शिमला मिर्च की ताज़गी इस डिश को एक नए स्तर पर ले जाती है। चिमीचांगस का स्वाद तब सबसे अच्छा लगता है जब इसे मसालेदार मैक्सिकन डिप के साथ परोसा जाता है और ऊपर से कुछ परमेसन चीज़ और बीन करी डाली जाती है। आप इस रेसिपी को रात के खाने के लिए और यहाँ तक कि परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर, पिकनिक, पॉटलक, किटी पार्टी और गेम नाइट्स के लिए भी बना सकते हैं। चिमीचांगस पकाने के लिए, नीचे दी गई हमारी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी का पालन करें।

10 टॉर्टिला

100 ग्राम रिफ्राइड बीन्स

2 कप आलू

2 मुट्ठी धनिया

आवश्यकतानुसार नमक

3 कप रिफाइंड तेल

2 प्याज़

3 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

2 कप परमेसन चीज़

2 चम्मच काली मिर्च

आवश्यकतानुसार पानी

10 ग्राम मिक्स वेजिटेबल सूप पाउडर

चरण 1 अपनी सभी सब्ज़ियों को काट लें

सब्ज़ियों को अलग-अलग काटना शुरू करें और उन्हें आगे इस्तेमाल होने तक अलग रख दें।

चरण 2 आलू को कुरकुरा होने तक तलें

एक पैन लें और उसमें कटे हुए आलू को तलने के लिए थोड़ा रिफाइंड तेल डालें। आलू को मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक तलें। आलू के पक जाने के बाद, थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें और एक तरफ रख दें।

चरण 3 टॉर्टिला को कुछ सेकंड के लिए गर्म करें

अगले चरण के लिए, टॉर्टिला को माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म करें और एक सपाट सतह पर रख दें। टॉर्टिला के बीच में रिफ्राइड बीन्स फैलाएँ।

चरण 4 सामग्री को मिलाएँ और एक रैप बनाएँ

अब तले हुए आलू, प्याज़, शिमला मिर्च और कटा हरा धनिया डालें। एक बार हो जाने के बाद, इसे धीरे से एक रैप में मोड़ें और इसे एक साथ रखने के लिए कुछ टूथपिक चुभोएँ।

चरण 5 डीप फ्राई करें और अपने चिमीचांगस को चीज़ डिप के साथ परोसें

एक कड़ाही में रैप को डीप फ्राई करने के लिए थोड़ा तेल डालें। एक बार तेल तैयार हो जाने पर, रैप को धीरे से डालें और उन्हें लगभग 10 मिनट तक फ्राई होने दें। जब रैप सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ तो उन्हें बाहर निकाल लें। इन्हें एक सोखने वाले कागज पर निकाल लें और कुछ बींस करी और पनीर डिप के साथ परोसें।