Chilli के पकौड़े रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : शाम के समय पकौड़े खाने का मजा ही अलग होता है. अगर आप मानसून के मौसम में भी मसालेदार पकौड़े का मजा लेना चाहते हैं तो आपको ये मिर्ची पकौड़ा रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए. तीखे और मसालेदार मिर्च पकौड़े खाकर आप भी उंगलियां चाटते रह जाएंगे. इस तरह से बनाए गए मिर्च के पकौड़े बच्चों से लेकर घर आए मेहमानों तक सभी को पसंद आएंगे. हमें बताएं कि इन्हें बनाना कितना आसान है।
स्टेप 1: मिर्च के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले लगभग 250 ग्राम मिर्च लें, उसे धो लें और फिर बीच में चाकू से कट लगा दें.
दूसरा चरण: अब मिर्च में सावधानी से नमक और नींबू का रस मिलाएं. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और करीब दो घंटे के लिए ढककर छोड़ दें।
तीसरा स्टेप: इसके बाद ब्लेंडर में एक गिलास बेसन, नमक, आधा चम्मच हल्दी, थोड़ा सा तेल, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच हींग और एक गिलास पानी डालकर सभी चीजों को मिक्स कर लें.
चौथा चरण: अब पैन में तेल डालें और गर्म होने दें. फिर आंच को मध्यम कर दें, प्रत्येक मिर्च को चने के आटे के घोल में डुबोएं और गर्म तेल के साथ पैन में डालें।
पांचवां चरण: मिर्च के पकौड़ों को क्रिस्पी बनाने के लिए आपको इन्हें डीप फ्राई करना होगा.
आपके मिर्च पकौड़े परोसने के लिए तैयार हैं. आपको एक प्लेट में कपड़ा निकाल लेना है और फिर उस पर मिर्च के पकौड़े परोसने हैं. चाहें तो ऊपर से चाट मसाला भी छिड़क सकते हैं. चाय के साथ मिर्ची पकौड़ा खाकर आपका दिल खुश हो जाएगा.
