रेड सॉस पास्ता के साथ बनाए बच्चों का वीकेंड स्पेशल, मिलेगा रेस्टोरेंट जैसा स्वाद

पास्ता के लिए सामग्री

पास्ता - 110 ग्राम

पानी - 3 कप

नमक - एक चुटकी

रेड सॉस के लिए सामग्री

टमाटर - 5-6

लहसुन की कली - 1

चीनी - 1/2 छोटा चम्मच

प्याज - 1 (कटा हुआ)

तेजपत्ता - 1

नमक - स्वाद अनुसार

पानी - 1/2 कप

मसाला के लिए सामग्री

प्याज - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

लहसुन - 1/2 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

तुलसी की पत्तियां - 4-5

नमक - स्वाद अनुसार

तेल - आवश्यकता अनुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले पैन में पानी, नमक और पास्ता डालकर उबालें।

- पास्ता उबलने के बाद इसे छन्नी से छान लें।

- फिर इसे ताजे पानी से 2-3 धोकर अलग रख लें।

- अब पैन में टमाटर पकाकर इसमें लहसुन, प्याज व तेजपत्ता डालें।

- अब इसमें पानी, नमक और चीनी डालकर मिलाएं।

- पैन को ढक कर टमाटर में उबाल आने दें।

- मिश्रण ठंडा करके मिक्सी में पीस कर प्यूरी बनाएं।

- दूसरे पैन में तेल गर्म करके प्याज व लहसुन भूनें।

- अब इसमें टोमेटो प्यूरी मिलाएं।

- ग्रेवी के आधा होने तक इसमें तुलसी के पत्ते और पास्ता मिलाएं।

- इसे 2-3 मिनट तक पकाएं।

- फिर सर्विंग प्लेट में पास्ता डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें।