मसालेदार लाल गोभी के साथ चिकन रैप्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : ¼ लाल गोभी

125 मिली व्हाइट वाइन सिरका

20 ग्राम फ्लैट-लीफ पार्सले, कटा हुआ

250 ग्राम पका हुआ चिकन, कटा हुआ

4 टॉर्टिला रैप

¼ बड़ा खीरा, कटा हुआ

थोड़ी मुट्ठी भर ताजा पुदीने की पत्तियां, तोड़ी हुई

ताहिनी सॉस के लिए

1 बड़ा चम्मच ताहिनी

1 नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ

2 बड़े चम्मच ग्रीक दही

1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल लाल गोभी को एक छलनी में डालें और 3 छोटे चम्मच नमक के साथ मिलाएँ। पानी निकालने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दें। पानी निथार लें और एक कटोरे में निकाल लें। सिरका डालें, फिर ढककर 2 घंटे के लिए ठंडा करें। पार्सले के साथ मिलाएँ।

ताहिनी सॉस के लिए, सभी सामग्री को एक छोटे कटोरे में मिलाएँ; मसाला डालें। एक तरफ रख दें।

चिकन को रैप में बाँट दें और ताहिनी सॉस के ऊपर डालें। ऊपर से खीरा, पुदीना और गोभी डालें। रोल करें और परोसें।