चिकन विद ब्लैक बीन सॉस रेसिपी

स्टिर-फ्राई न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि भोजन के साथ बनाने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक हैं। कुछ लोग यह भी सोचते हैं कि स्टिर-फ्राई बनाना आलसी रसोइयों का काम है लेकिन हमें लगता है कि ऐसा कहना गलत और अनुचित है। स्टिर-फ्राई बनाते समय ध्यान रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें डाली जाने वाली सामग्री का अनुपात सही है क्योंकि इससे इसका पूरा स्वाद तय होता है। साथ ही, जब आप इसे चावल या नूडल्स के साथ परोसते हैं, तो स्वाद को संतुलित करना भी एक चुनौती बन जाता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कुछ भी फीका न लगे। ब्लैक बीन सॉस या किण्वित ब्लैक बीन्स बहुत ही मजबूत स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं और इन्हें जिस भी चीज़ में मिलाया जाता है, उसे तीखा-मीठा स्वाद देते हैं। इस रेसिपी में, हमने पहले चिकन को मैरीनेट किया है और फिर उसे पकाया है। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि चिकन न केवल ठीक से पके बल्कि प्रत्येक निवाले में जितना संभव हो उतना स्वाद भी बरकरार रखे। इस रेसिपी की एक और बढ़िया बात यह है कि यह खाने में बहुत ही सेहतमंद व्यंजन है और आपको इतनी स्वादिष्ट चीज़ का लुत्फ़ उठाते समय कैलोरी के बारे में ज़्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। अपने अगले भोजन के लिए इस स्वादिष्ट स्टिर फ्राई को पकाएं और नूडल्स और चावल के साथ परोसें।

250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट

2 चम्मच हल्का सोया सॉस

5 चम्मच रिफाइंड तेल

1 चम्मच लहसुन

3 चम्मच काली बीन्स

1/2 चम्मच चीनी

आवश्यकतानुसार नमक

2 चम्मच कॉर्न स्टार्च

3 चम्मच पानी

2 इंच अदरक

4 स्प्रिंग प्याज

1 कप लाल शिमला मिर्च

1 चम्मच कुकिंग वाइनचरण 1 चिकन को मैरिनेड करें, इसे पकाएं और अलग रख दें

एक कटोरी में छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे चिकन डालें और उन्हें कॉर्नस्टार्च, पानी, 1 चम्मच तेल और 1 चम्मच लाइट सोया सॉस से कोट करें। इसे 20 मिनट के लिए अलग रख दें और फिर एक कड़ाही में गर्म तेल में पकाएं। उन्हें एक स्तर पर रखें और उन्हें दोनों तरफ से 2 मिनट तक सुनहरा भूरा और अपारदर्शी होने तक पकने देंचरण 2 मिलाएं, पकाएं और परोसें!

एक कड़ाही में 1 चम्मच तेल डालें और इसे गर्म होने दें। फिर अदरक और लहसुन को सफेद या स्प्रिंग प्याज के साथ मिलाएं। अब ब्लैक बीन सॉस या रात भर भिगोए हुए ब्लैक बीन्स डालें। आंच तेज़ कर दें और फिर कड़ाही में बाकी सब्ज़ियाँ डालें। चीनी और चाइनीज़ कुकिंग वाइन या अनानास का रस, नमक और काली मिर्च, चिकन और गार्निश के लिए कुछ धनिया पत्ते डालें। आंच बंद कर दें और नूडल्स या चावल के साथ परोसें।