चिकन वेजी शोरबा रेसिपी

चिकन वेजी शोरबा एक स्वादिष्ट सूप रेसिपी है जिसे आप सर्दियों और मानसून के मौसम में अपने प्रियजनों के लिए घर पर बना सकते हैं। इस शोरबा रेसिपी को चिकन स्टॉक, उबले हुए चिकन और गाजर, कद्दू, ब्रोकली और मटर जैसी सब्जियों के साथ जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण से पकाया जाता है। यह स्टू रेसिपी पोषण और स्वाद से भरपूर है और इसका उपयोग कई चिकन व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है जिसमें ग्रेवी होती है। पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आपको सर्दियों में अपने दैनिक भोजन के साथ इस डिश को अवश्य खाना चाहिए। अगर आप उन लोगों में से हैं, जो लगातार अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित रहते हैं, तो इस चिकन रेसिपी को न भूलें।

3 लीटर चिकन स्टॉक

2 कटे हुए प्याज

2 पत्ते निकाले हुए, कटी हुई अजवाइन

2 कप कटे हुए कद्दू

1 कप मटर

1 बड़ा चम्मच कद्दूकस की हुई हल्दी

1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

6 लौंग बारीक कटा हुआ लहसुन

2 कटे हुए गाजर

1 ब्रोकली

2 कप उबला हुआ, कटा हुआ चिकन चरण 1

इस चिकन शोरबा रेसिपी को बनाने के लिए, ब्रोकली को धोकर बारीक काट लें और डंठल और फूल अलग कर दें। एक बड़े पैन में तेल गरम करें और प्याज़ को तब तक धीरे-धीरे भूनें जब तक कि वे नरम और गुलाबी रंग के न हो जाएँ। इसमें लगभग 7-8 मिनट लगेंगे।

चरण 2

इसके बाद, पैन में कटा हुआ लहसुन, कद्दूकस की हुई हल्दी, अजवाइन, मटर, गाजर, कद्दू, ब्रोकली के डंठल और चिकन स्टॉक डालें।

चरण 3

सभी सामग्री को मिलाएँ और मसाले (नमक और काली मिर्च) को समायोजित करें और स्टॉक को कुछ मिनट, जैसे कि 2-3 मिनट तक उबलने दें। आँच कम करें और मिश्रण को तब तक उबलने दें जब तक कि सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ। फिर, पैन में ब्रोकली के फूल और गोभी डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। फिर, चिकन डालें और मिश्रण को और पकने दें।

चरण 4

बर्नर बंद करें और ताज़ा तैयार शोरबा को धनिया पत्ती से सजाएँ और अपने दोस्तों और परिवार के साथ इसका आनंद लें।