इस तरह बनाया गया चिकन टिक्का मसाला आपकी स्वादिष्ट स्वाद की चाहत को पूरा कर देगा
लाइफ स्टाइल : गर्मी के मौसम में नॉनवेज के शौकीन चिकन का स्वाद जरूर लेना पसंद करते हैं, खासकर वीकेंड पर डिनर में. ऐसे में आज हम आपके लिए चिकन टिक्का मसाला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसकी मदद से आपकी स्वादिष्ट स्वाद की चाहत को पूरा करने में मदद मिलेगी. गाढ़ी ग्रेवी में तैयार होने वाला यह स्वादिष्ट क्रीमी चिकन बनाने में बहुत आसान है. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
चिकन ब्रेस्ट - 2
तंदूरी पेस्ट/करी - 2 बड़े चम्मच
सिंगल क्रीम गाढ़ी - 3 बड़े चम्मच
दही - 2 बड़े चम्मच
टमाटर - 250 ग्राम
कसा हुआ अदरक - 2 चम्मच
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
कटी हुई लहसुन की कली - 2
तेजपत्ता - 2
प्याज कटा हुआ - 1
लाल मिर्च कटी हुई - 2
जीरा कुटा हुआ - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
धनिया कुटा हुआ - 1/2 छोटा चम्मच
लाल शिमला मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
नमक - 1/4 छोटा चम्मच
हरा धनिया - 25 ग्राम
बनाने की विधि:
चिकन टिक्का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में तंदूरी पेस्ट या करी डालें. - अब इसमें दही डालकर अच्छे से फेंट लें. - अब इसमें चिकन के टुकड़े डालें. इन्हें अच्छी तरह मिलाकर पेस्ट बना लें. अब कटोरे को करीब एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। - तय समय के बाद बाउल को बाहर निकालें और ओवन को 180 डिग्री तापमान पर गर्म करें. - अब इसमें चिकन के टुकड़े डालें और करीब 10 मिनट तक बेक करें. - इसी बीच एक दूसरे बाउल में टमाटर, लहसुन, अदरक डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए. जब सभी सामग्रियां अच्छी तरह से पीस जाएं तो इन्हें एक तरफ रख दें।
- अब एक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें. जब तेल गरम हो जाए तो इसमें प्याज और तेजपत्ता डालकर भूनें. जब प्याज का रंग सुनहरा भूरा हो जाए तो इसमें धनिया, मिर्च, हल्दी, लाल शिमला मिर्च, गरम मसाला और नमक डालें. इस मिश्रण को करीब एक मिनट तक भूनें. - इसमें पके हुए चिकन के टुकड़े डालें और करीब 5 मिनट तक और भूनें. - इसके बाद इसमें टमाटर और क्रीम डालें. - अब गैस की आंच धीमी कर दें और इसे करीब पांच मिनट तक भूनने दें.
