चिकन नूडल्स रेसिपी

चिकन नूडल्स एक आसानी से बनने वाली रेसिपी है जिसे लंच या डिनर में परोसा जा सकता है। कीमा बनाया हुआ चिकन और ताज़े नूडल्स से बनी यह आसान चिकन रेसिपी मंचूरियन या चिली पनीर के साथ सबसे अच्छी लगती है।

150 ग्राम उबले हुए ताज़े नूडल्स

2 मध्यम आकार के कटे हुए प्याज़

6 लौंग कटा हुआ लहसुन

3 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच सफ़ेद सिरका

3/4 छोटा चम्मच नमक

100 ग्राम धोया और सुखाया हुआ कीमा बनाया हुआ चिकन

3 कटी हुई और कटी हुई हरी मिर्च

3 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप

1 छोटा चम्मच हरी मिर्च सॉस

4 बड़ा चम्मच रिफ़ाइंड तेल चरण 1 लहसुन और हरी मिर्च को भूनें

मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डालें, कुछ सेकंड के लिए भूनें।

चरण 2 प्याज़ को भूनें

फिर कटे हुए प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर एक मिनट तक भूनें।

चरण 3 कीमा बनाया हुआ चिकन डालें

अब कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और इसे 2 से 3 मिनट तक पकाएँ। चिकन को जल्दी पकाने के लिए उसमें थोड़ा नमक डालें और बीच-बीच में हिलाते रहें।

चरण 4 शिमला मिर्च और आधा हरा प्याज़ डालें

शिमला मिर्च और कटे हुए हरे प्याज़ के आधे हिस्से डालें। मध्यम आँच पर आधे मिनट तक भूनें।

चरण 5 सॉस और सिरका डालें

फिर तली हुई सब्ज़ियों में हरी मिर्च की चटनी, लाल मिर्च की चटनी, टोमैटो केचप, सिरका और सोया सॉस डालें।

चरण 6 हरे प्याज़ के टुकड़े डालें

सभी सब्ज़ियों को अच्छी तरह मिलाएँ और 30 सेकंड तक पकाएँ। अब बचे हुए हरे प्याज़ के टुकड़े और नमक डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।

चरण 7 उबले हुए नूडल्स डालें

अंत में, उबले हुए नूडल्स डालें, सभी सब्ज़ियों के साथ हल्के से मिलाएँ और मध्यम-तेज़ आँच पर एक मिनट तक पकने दें। हिलाते/मिलाते रहें।

चरण 8 कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएँ

आंच बंद करें और कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएँ। गरमागरम और स्वादिष्ट चिकन नूडल्स परोसने के लिए तैयार हैं।