चिकन मसाला भात रेसिपी

नई दिल्ली: चिकन के रसीले टुकड़ों को एक विशेष मसाले में उबाला जाता है और अंबे मोहर चावल के साथ पकाया जाता है। कटे हुए नारियल और ताज़े धनिये की पत्तियों से सजाएँ।

पकाने का कुल समय 40 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय30 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

चिकन मसाला भात की सामग्री 200 ग्राम अंबे मोहर चावल 200 ग्राम चिकन करी कट 30 ग्राम आलू 20 ग्राम ताजा नारियल 5 ग्राम खास खास 5 ग्राम तिल के बीज 1 नींबू 30 ग्राम अदरक लहसुन का पेस्ट 150 ग्राम प्याज 2 ग्राम स्टार ऐनीज 2 ग्राम नमक 1 ग्राम तेज पत्ता 50 ग्राम घी 2 छोटी इलायची 2 बड़ी इलायची 100 मिली रिफाइंड तेल 1 ग्राम लौंग 1 ग्राम जीरा, 10 ग्राम ताजा धनिया, 5 ग्राम पुदीना, 5 ग्राम हरी मिर्च, 2 ग्राम धनिया पाउडर, 2 ग्राम जीरा पाउडर, 5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर, 1 ग्राम दालचीनी

चिकन मसाला भात कैसे बनाएं

1.इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले हमें एक खास मसाला बनाना होगा. एक दालचीनी की छड़ी, धनिया के बीज, तिल, खसखस, लौंग, ताजा नारियल और जीरा लें। एक सूखे पैन में भूनें और ग्राइंडर का उपयोग करके मसाला बनाएं।

2. अब एक सॉस पैन लें और मध्यम आंच पर तेल डालें। साबुत गरम मसाला, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें।

3. भारतीय मसाले और विशेष रूप से बनाया गया मसाला डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ। - अब चिकन डालें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. अब भीगे हुए अम्बे मोहर चावल डालें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4. गरमागरम परोसें! पकवान को कटे हुए नारियल और ताज़ा धनिये की पत्तियों से सजाएँ।