चिकन, लीक और मशरूम पुलाव रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 लीक, कटा हुआ

2 गाजर, छीलकर और टुकड़ों में कटा हुआ

500 ग्राम त्वचा रहित चिकन जांघ फ़िललेट्स, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

300 ग्राम आसानी से पकने वाला ब्राउन राइस

1 चिकन स्टॉक क्यूब, 800 मिली तक बना हुआ

250 ग्राम चेस्टनट मशरूम, आधे में कटा हुआ

1 छोटा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड एक बड़े पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें और लीक, गाजर और चिकन जांघों को 5 मिनट तक पकाएँ।

पैन में चावल और चिकन स्टॉक डालें। ढककर 10 मिनट तक उबालें।

मशरूम और डिजॉन मस्टर्ड को मिलाएँ, ढककर 15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि चावल नरम न हो जाए और सारा स्टॉक सोख न लिया जाए। चिकन के मोटे हिस्से को काटें और जाँच लें कि यह अच्छी तरह से पक गया है, गुलाबी रंग नहीं दिख रहा है और रस साफ निकल रहा है।