मुगलई स्टाइल में बना चिकन कोरमा बढ़ा देगा डिनर का मजा, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : नॉनवेज पसंद करने वाले लोग अपने खाने में चिकन को हमेशा शामिल करना पसंद करते हैं. चिकन कई तरह से बनाया जाता है जो अपने अलग स्वाद से आपके खाने को खास बना देता है. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए मुगलई स्टाइल में चिकन कोरमा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में बेहतरीन विकल्प साबित होगा.

आवश्यक सामग्री

- 1/2 किलो चिकन

- 1 कप तेल

- 2-3 बड़े चम्मच घी

- 8-10 इलायची

- 6-7 लौंग

- 2 बड़े चम्मच लहसुन

- 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

- 1 बड़ा चम्मच मिर्च

- नमक स्वादानुसार

- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट

- 1 कप दही

- 2 कटे हुए प्याज (तले हुए, दही के साथ पिसे हुए)

- 1 चम्मच गरम मसाला

- केसर (3 चम्मच पानी के साथ मिश्रित)

- सजावट के लिए हरा धनिया

तरीका

- एक पैन में घी गर्म करें. - अब इसमें इलायची, लौंग, लहसुन डालकर अच्छे से भून लें. - इसके बाद इसमें चिकन डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं. इसे लगातार चलाते रहें. जब यह भूरा हो जाए तो इसमें धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालें। - फिर स्वादानुसार नमक डालें. - अब इसमें अदरक का पेस्ट, दही और तले हुए प्याज का मिश्रण डालें. इसे एक मिनट तक पकने दें. - इसके बाद गरम मसाला और केसर डालें. अगर आपको ग्रेवी गाढ़ी लगे तो इसे ढकने से पहले थोड़ा पानी मिला लें. मसाला चिकन के साथ अच्छे से मिल जायेगा. इसे धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं. इसे बीच-बीच में हिलाते रहें. आपका चिकन कोरमा तैयार है. अब इसे हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें.