चिकन पकौड़ी रेसिपी

चिकन डंपलिंग एक चीनी स्नैक रेसिपी है जिसे चिकन, सेज, तुलसी, आटा और अंडे का उपयोग करके बनाया जाता है। यह स्नैक रेसिपी जन्मदिन और किटी पार्टियों में ज़रूर आज़माई जानी चाहिए। इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने मेहमानों को प्रभावित करें!

5 कप पानी

1/4 चम्मच पिसी हुई तुलसी

1 चम्मच काली मिर्च

1 चम्मच सेज

1 चम्मच नमक

5 कप मैदा

1/4 चम्मच नमक

1/4 कप पानी

आवश्यकतानुसार रिफ़ाइंड तेल

1 अंडाचरण 1 चिकन को धोकर साफ करें

मांस को धोकर साफ करें, फिर एक पैन लें और इन सभी सामग्रियों को एक बड़े सॉस पैन में डालकर धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक चिकन पक न जाए। फिर चिकन को हटाएँ और छिलका हटाएँ। जब चिकन पक रहा हो, तो पकौड़े बनाएँ।

चरण 2 आटा गूंधें

एक मिक्सिंग बाउल में आटा डालें और नमक मिलाएँ। पाई क्रस्ट बनाते समय दो चाकू या पेस्ट्री कटर का उपयोग करके शॉर्टनिंग मिलाएँ। अंडे को मिलाएँ और आटे में मिलाएँ। फिर धीरे-धीरे ठंडा पानी मिलाएँ, जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए और ऐसी अवस्था में न आ जाए जहाँ आप इसे बेल सकें।

चरण 3 शोरबा में पकौड़ी पकाएँ

एक सतह पर हल्का आटा लगाएँ और आटे को पाई शेल की मोटाई (लगभग 1/8 इंच) तक बेल लें। एक कटर का उपयोग करके, आटे को 1/2 से 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें। अंत में, चौकोर टुकड़ों को चिकन शोरबा में डालें और पकने तक पकाएँ (लगभग 30 मिनट)।

चरण 4 गरमागरम परोसें

चिकन को पकौड़ी के साथ सूप में वापस डालें और 15 मिनट तक पकाएँ या जब तक कि आपको ग्रेवी जैसी बनावट न मिल जाए। ग्रेवी जैसी बनावट मिलने के बाद, यह परोसने के लिए तैयार है।