Chicken चीज़ कबाब रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : इस स्वादिष्ट चीज़ चिकन कबाब रेसिपी को ट्राई करें, जो चिकन ब्रेस्ट, मोज़ेरेला चीज़, अंडे और मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है। यह फ्यूजन रेसिपी उथले तले हुए और कम कार्ब्स वाली है, और वजन घटाने वालों के लिए एक बेहतरीन डिश है। इस रेसिपी में अंडे और चिकन की अच्छाई मोज़ेरेला चीज़ के मिश्रण से और भी बढ़ जाती है, जो इस चिकन रेसिपी को स्वादिष्ट बनाती है। चाहे आप अपने मेहमानों या अपनी डेट को लुभाना चाहते हों, यह कबाब रेसिपी आपकी जीत में मदद करेगी, और इसका स्वाद लाजवाब है! इस सरल स्नैक रेसिपी को गेम नाइट्स, किटी पार्टी और पॉटलक जैसे अवसरों पर परोसें। इसके साथ किसी सॉस की ज़रूरत नहीं है, हालाँकि, अगर आप इसे किसी सॉस के साथ परोसना चाहते हैं तो इसे चिली सॉस के साथ मिलाकर देखें। 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट

3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

2 कप मोज़ेरेला

3 कप दही

2 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट

1/2 कप चना दाल

2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट

5 हरी इलायची

आवश्यकतानुसार नमक

10 काली मिर्च

1/2 कप ताज़ा क्रीम

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1/2 चम्मच हल्दी

2 चम्मच हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच अजवायन

1 1/2 अंडा

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को बहते पानी में धोकर सुखा लें। अब उन्हें चॉपिंग बोर्ड पर रखें और लगभग 2 इंच के क्यूब्स में काट लें। अब एक कटोरे में पनीर को कद्दूकस करके अलग रख दें। फिर इलायची को पीसकर बारीक पाउडर बना लें।

इसके बाद, एक ब्लेंडर में हरी मिर्च और पानी डालें और अच्छी तरह से पीसकर बारीक पेस्ट बना लें। साथ ही, काली मिर्च को भी पीसकर अलग रख दें। इस बीच, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें चना दाल को सूखा भून लें। हो जाने के बाद, इसे ठंडा होने दें। अब दाल को पीसकर बारीक पाउडर बना लें।

इसके बाद, एक कटोरा लें और उसमें अंडे, जीरा, इलायची पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, धनिया पत्ती, भुना हुआ चना दाल पाउडर, हल्दी पाउडर, क्रीम और दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर, नमक, कसा हुआ पनीर और कुटी हुई काली मिर्च डालें और एक बार फिर मिलाएँ। कटोरे में चिकन के टुकड़े डालें और टुकड़ों को अच्छी तरह से कोट करें। चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें और जब यह पक जाए, तो टुकड़ों को कटार में डालें।

मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो कटार को पैन में रखें। चिकन के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तलें। गार्निश करें और परोसें!