Cherry और तरबूज सलाद रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 500 मिली चेरी जूस या अनार जूस

½ वेनिला फली, कटी हुई

550 ग्राम तरबूज के टुकड़े, छिलका हटाया हुआ, छोटे त्रिकोण में कटा हुआ

400 ग्राम चेरी, बीज निकाला हुआ

10 ग्राम ताजा पुदीना, पत्ते तोड़े हुए

एक सॉस पैन में जूस और वेनिला डालें और मध्यम आंच पर रखें। उबाल आने दें, फिर दो तिहाई तक कम होने तक उबालें, चाशनी जैसा और गाढ़ा (सावधान रहें क्योंकि यह आसानी से इस अवस्था में कारमेलाइज़ हो सकता है - यह बैंगनी-लाल रहना चाहिए और भूरा नहीं होना चाहिए)। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें (या 3 दिनों तक ठंडा करके ठंडा करें)।

सलाद को इकट्ठा करने के लिए, तरबूज और चेरी को एक सर्विंग प्लेट पर सजाएँ। वेनिला फली को चाशनी से निकालें, फिर सलाद पर छिड़कें और पुदीने के ऊपर बिखेर दें।