चीज़ी दाबेली रेसिपी

जब मुंबई के स्ट्रीट फ़ूड की बात आती है, तो दाबेली उन कुछ चीज़ों में से एक है जो शहर में सबसे ज़्यादा लोकप्रिय हैं। उबले हुए आलू से बनी दाबेली मूंगफली और अनार के दानों की वजह से अपना अनूठा स्वाद देती है। आप इसे मुंबई के स्ट्रीट स्टाइल के स्वाद के लिए सेव से भी सजा सकते हैं। इसे और भी ज़्यादा स्वादिष्ट और चीज़ी बनाने के लिए, बस अपने बन्स के बीच में एक चीज़ स्लाइस डालें और आपका काम हो गया। चाहे जन्मदिन हो, किटी पार्टी हो या बस आपकी अचानक कोई इच्छा हो, यह चीज़ी दाबेली आपके काम आएगी। तो, अगली बार जब भी आपको कुछ स्वादिष्ट और चीज़ी खाने की इच्छा हो, तो इस आसान रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ। 2 आलू

1 प्याज़

2 बड़े चम्मच इमली का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच रिफाइंड तेल

2 स्लाइस चीज़ स्लाइस

2 बड़ा चम्मच अनार

2 बड़ा चम्मच भुनी हुई मूंगफली

1/3 कप पानी

2 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप

2 बन्स

1 छोटा चम्मच मक्खनचरण 1

सबसे पहले आलू को उबाल लें और उन्हें अच्छी तरह से मैश कर लें।

चरण 2

अब एक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़, पाव भाजी मसाला, मसले हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, इमली का पेस्ट और पानी डालें। इसे 4-5 मिनट तक पकने दें।

चरण 3

जब मिश्रण पक जाए, तो गैस बंद कर दें, अनार के दाने और भुनी हुई मूंगफली डालें।

चरण 4

अब बन्स पर एप्पल बटर लगाएँ और दोनों तरफ़ से टोस्ट करें। बन पर चीज़ स्लाइस की परत लगाएँ।

चरण 5

बन के एक तरफ़ एप्पल टोमैटो केचप लगाएँ और उसमें आधा मिश्रण भर दें। बन को हल्के से दबाते हुए बंद करें। दूसरे बन में भी यही प्रक्रिया दोहराएँ। आप सेव और धनिया पत्ती से गार्निश कर सकते हैं और आपकी चीज़ी दाबेली तैयार है।