बेस्ट स्ट्रीट फूड है 'पनीर दाबेली', बढ़ा देगा वीकेंड का मजा

लाइफ स्टाइल : कोरोना से पहले हर कोई वीकेंड पर बाहर का स्ट्रीट फूड खाना पसंद करता था. लेकिन कोरोना के बाद से लोग बाहर का खाना खाने से कतरा रहे हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर ही बेहतरीन स्ट्रीट फूड 'पनीर दाबेली' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके वीकेंड का मजा और बढ़ा देगी। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 4 आलू (उबले और मसले हुए)

- 3 चम्मच दाबेली मसाला

- एक चुटकी हींग

- आधा चम्मच जीरा

- 3 चम्मच मीठी इमली-खजूर चटनी

- 1 प्याज और थोड़ा सा हरा धनियां (दोनों कटे हुए)

- नमक स्वादानुसार

- तेल आवश्यकता अनुसार

दाबेली परोसने के लिए सामग्री

- 6 पाव

- 1 कप मूंगफली

- थोड़ा सा धनिया (कटा हुआ)

- आधा कप बारीक सेव

- आधा कप अनार के दाने

- 2 चम्मच लहसुन की चटनी

- 2 चम्मच इमली-खजूर की मीठी चटनी

- आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)

बनाने की विधि

: पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें और जीरा छिड़कें।

- हींग और प्याज डालकर नरम होने तक भूनें.

- मीठी चटनी डालकर 1 मिनट तक पकाएं.

- इसमें मसले हुए आलू, दाबेली मसाला और नमक डालकर भूनें.

- 2-3 मिनट बाद आंच से उतारकर हरा धनिया डालें.

परोसने की विधि

: पाव को बीच से काट लीजिए.

-एक हिस्से पर लहसुन की चटनी और दूसरे हिस्से पर मीठी चटनी लगाएं.

- एक हिस्से पर आलू का मिश्रण रखें और स्वादानुसार पनीर और थोड़ा सा प्याज डालें.

- पैन में बटर लगाएं और पाव को दोनों तरफ से सेंक लें.

- एक प्लेट में बारीक सेव, भुनी हुई मूंगफली और अनार के दाने डालकर मिला लें.

- दाबेली के किनारों को इससे लपेटें और परोसें.