प्रोटीन से करें मधुमेह की जांच

नेशनल : बैंगलोर की एक प्रमुख पोषण विशेषज्ञ हरिता ने कहा कि प्रोटीन से मधुमेह को रोका जा सकता है। यह बात सामने आई है कि रोजाना के खाने में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करके टाइप-2 डायबिटीज के मामलों को 16 फीसदी तक कम किया जा सकता है। उन्होंने इस आशय का एक शोध पत्र जारी किया है।

18,000 से अधिक लोगों के एक राष्ट्रव्यापी सर्वेक्षण में यह पाया गया है कि कार्बोहाइड्रेट कम होने पर रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण में रहता है। मधुमेह रोगियों को ब्राउन राइस और फलियों का सेवन करना चाहिए। उन्हें लगता है कि नाममात्र की चपाती जैसी कोई चीज खाने से शुगर कम हो जाएगी। लेकिन, प्रोटीन और फाइबर ज्यादा लेना चाहिए।

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